Pancetta e feta portano questa patata dolce al forno al livello successivo - SheKnows

Perché non servire qualcosa che sia allo stesso tempo delizioso e ricco di benefici per la salute? Le patate dolci sono ricche di fibre, ricche di antiossidanti, hanno un basso indice glicemico e sono un'ottima fonte di potassio.

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t Ecco un contorno o un piatto principale facile e veloce con questo super cibo, le patate dolci. Prendendo quello che potrebbe essere un lato normale e portandolo su un altro livello o due, ho cotto (o scaldato al microonde) il dolce patate e riempirle con una gustosa combinazione di polpa di patata dolce, Hidden Valley Ranch® Dressing e feta formaggio. Guarnisci la parte superiore di questa patata dolce al forno carica con un po 'di pancetta, formaggio feta e un lancio di cipolle verdi fresche e hai non solo un delizioso contorno da servire, ma anche bellissimo!

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t Preparalo durante la settimana intensa, i fine settimana ed è particolarmente appropriato per le tue tavole natalizie. Come contorno complementare e salutare, accompagnalo con un pollo arrosto, tacchino, maiale o una buona tagliata di manzo.

Patate dolci al forno con salsa Hidden Valley Ranch®, feta e bacon

t Serve 2

t Tempo di preparazione: 15 – 20 minuti

Ingredienti:

t 2 patate dolci di media grandezza, lavate/lavate e asciugate tamponando
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• 2 cucchiai di condimento Hidden Valley Ranch®, originale o light

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• 2 cucchiai di feta, sbriciolato

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• Sale qb

T Contorno

• 2 strisce di pancetta (normale, affumicata o d'acero), cotte fino a renderle croccanti e sbriciolate

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• 2 cucchiaini di formaggio feta sbriciolato

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• 2 cucchiaini di cipolle verdi fresche, tritate finemente

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• Pepe nero a piacere

Indicazioni:

1. Usando una forchetta standard, pratica 8-12 fori profondi su tutta la patata dolce in modo che l'umidità possa fuoriuscire durante la cottura.

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2. Lavorando con ogni patata una alla volta, avvolgetela in un tovagliolo di carta pulito e mettetela nel microonde. Cuocere alla massima potenza per 5 – 6 minuti, girando dopo 4 minuti (la patata dolce è cotta quando la polpa è sotto il la pelle è morbida e un lungo stuzzicadenti o uno spiedino può passare facilmente attraverso la patata senza alcuno resistenza).

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3. Quando entrambe le patate sono cotte e abbastanza fredde da poter essere maneggiate, crea una linea tratteggiata da un'estremità all'altra della patata con una forchetta, su un lato. Apritela schiacciando entrambe le estremità verso il centro. La carne e la pelle sbocceranno.

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4. Raccogli il ripieno di patate e mettilo in una ciotola di medie dimensioni, lasciando un guscio di patata spesso circa 1/4 di pollice.

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5. Aggiungi il condimento Hidden Valley Ranch® e il formaggio feta alla patata scavata. Usando un mixer a mano, frullare fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Aggiungere sale a piacere.

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6. Rimettere il composto di ripieno di patate in ciascuno dei due gusci di patate dolci scavati. Cospargere uniformemente e distribuire la pancetta sbriciolata sopra ogni patata. Cospargere ciascuno con cipolle verdi e formaggio feta sbriciolato. Aggiungere pepe a piacere.

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7. Servite subito e buon appetito!

T Divulgazione: questo post fa parte di una collaborazione con Hidden Valley Ranch® e SheKnows.