Curry e gamberi vanno di pari passo. Questi tacos extra piccanti sono una rivisitazione di un classico messicano, ma fidati di me, sono ancora più gustosi di quanto tu possa immaginare.
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Io e mio marito cerchiamo sempre di pensare a nuove ricette da condire con la salsa Sriracha. Questi tacos di gamberi al curry sono la dose perfetta di spezie e hanno un sapore ancora migliore se affogati (o conditi) nella salsa Sriracha.
Ricetta dei tacos di gamberi al curry
Resa 8
Ingredienti:
- 1 libbra di gamberi crudi piccoli
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
- 8 tortillas di mais piccole, tostate
- 1 tazza di mix di cavoli e carote sminuzzati
- 1/3 di tazza di ravanelli, affettati sottili
- 1/3 tazza di coriandolo, a dadini
- 8 piccoli spicchi di lime
- Salsa Sriracha, a piacere
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, aggiungere i gamberi, il curry in polvere e il pepe di Cayenna.
- In una piccola padella a fuoco medio-alto, aggiungere i gamberi speziati e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando i gamberi sono rosa e carnosi.
- Disporre le tortillas di mais e guarnire ognuna con la stessa quantità di cavolo tritato, ravanelli, coriandolo e gamberetti.
- Servire con uno spicchio di lime e condire con la quantità desiderata di salsa Sriracha.
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