Che tu stia organizzando una festa per il giorno di San Patrizio o invitando alcuni amici intimi per mangiare e bere irlandesi, inserisci le seguenti ricette del giorno di San Patrizio nel tuo menu natalizio a tema verde.
Storia correlata. Questa ricetta di bangers e purè con salsa alla Guinness è facile e deliziosa
Cavolo Veloce e Pancetta
Serve 8
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 fette di pancetta magra, tritate
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 testa di cavolo verde, privato del torsolo, affettato sottilmente
- Sale e pepe nero macinato al momento
Indicazioni
- Scaldare l'olio in un forno olandese a fuoco medio; aggiungere la pancetta e la cipolla e cuocere, mescolando spesso, fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita.
- Mescolare il cavolo e cuocere, mescolando spesso, fino a quando il cavolo inizia ad appassire; Condire con sale e pepe.
- Copri la pentola e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti a seconda di quanto tenero o croccante vuoi il cavolo; aggiustate di sale e servite caldo.
Bangers irlandesi fatti in casa
Fa circa 2-1/3 libbre di salsiccia
ingredienti
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di salvia secca strofinata
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di noce moscata appena macinata
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
- 1 libbra di maiale magro macinato
- 1 libbra di vitello magro macinato
- 6 once di grasso di maiale, macinato
- 3/4 di tazza di pangrattato non condito
Indicazioni
- In una piccola ciotola, unire lo zenzero, la salvia, la noce moscata, il pepe, il sale e la scorza.
- In una ciotola capiente, unire carne di maiale, vitello, grasso di maiale e pangrattato; aggiungi la miscela di spezie alla miscela di maiale e usa le mani per mescolare accuratamente.
- Farcire il composto di salsiccia negli involucri preparati, compattando bene, o formare delle polpette. La salsiccia può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino a 3 giorni prima della cottura
- Per servire, cuocere le salsicce in padella o arrostire in forno fino a quando non saranno leggermente dorate e cotte.
Zuppa Di Patate Irlandese Facile
Serve 8
ingredienti
- 3 grandi patate color ruggine, pelate, a cubetti
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 2 tazze di brodo vegetale
- Sale e pepe nero macinato al momento
- 1 cucchiaio di farina istantanea
- 1 1/2 tazze di latte
- 1 1/2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
Indicazioni
- In una grande pentola a fuoco medio-alto, unire patate, sedano, cipolla e brodo; Condire con sale e pepe.
- Portare a ebollizione, abbassare la fiamma a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure diventano tenere.
- Usando un frullatore ad immersione, frullare parzialmente la zuppa. Puoi anche rimuovere metà della zuppa, trasferirla in un frullatore o in un robot da cucina e frullare, rimettere la purea nella pentola.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme farina e latte; mescolare il latte nella zuppa e cuocere a fuoco lento fino a quando la zuppa si addensa.
- Unire il formaggio e il prezzemolo e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, finché il formaggio non si sarà sciolto; aggiustare il condimento e servire caldo.
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