C'è un motivo per cui lo chiamano cibo di conforto. I tuoi cibi di conforto ti portano in un posto felice e hanno il potere di rendere tollerabile una brutta giornata. Sfortunatamente, la maggior parte dei cibi di conforto sono anche carichi di grassi, sodio e altre cose che dobbiamo evitare. Solo alcuni piccoli cambiamenti possono rendere il tuo cibo di conforto buono per te, pur avendo un ottimo sapore. Questi cinque piatti sono un esempio di comfort food con un tocco salutare.
Pancakes
Chi non ama iniziare la giornata con un piatto fumante di pancake? Sfortunatamente, i pancake fatti in modo tradizionale sono piuttosto dannosi per il tuo girovita. In effetti, un ordine di pancake originali di IHOP viene caricato con ben 880 calorie, e questo prima di aggiungere qualsiasi condimento. Prepara i tuoi pancake sani a casa usando farina integrale invece di farina bianca e yogurt o latte scremato invece del due percento di latte. Completa i tuoi pancake con frutta fresca invece dello sciroppo per una colazione degna di un re (o regina!).
Polpettone
Il polpettone è un classico comfort food, che ricorda di stare seduti attorno al tavolo da pranzo di tua madre. Servilo alla tua famiglia senza sentirti in colpa facendo alcune aggiunte e sostituzioni salutari. Dimentica la carne rossa e usa invece il tacchino macinato magro. Non usare briciole di pane acquistate in negozio: creane uno tuo mettendo il pane integrale attraverso un robot da cucina. Usa quel processore anche per tritare tonnellate di verdure. Se li tagli in piccoli pezzi, si mescoleranno bene e aggiungeranno un sacco di sapore. Prova carote, spinaci, cipolle, zucchine o qualsiasi altra cosa ti piaccia mangiare.
CONSIGLIO
Rendi migliore qualsiasi cibo di conforto sostituendo i carboidrati semplici con cereali integrali e aggiungendo frutta e verdura.
Maccheroni e formaggio
Questa gustosa svolta su un piatto preferito di tutti i tempi è così appiccicosa e di formaggio che non ti renderai mai conto che è anche salutare! Usa i gomiti dei maccheroni integrali, ma fai bollire solo circa la metà di quanto faresti normalmente per il piatto. Durante gli ultimi tre minuti dell'ebollizione, aggiungere qualche tazza di cavolfiore tritato. Il cavolfiore aiuterà a ingrossare il piatto e, una volta ricoperto di formaggio, noterai a malapena la differenza tra la verdura e la pasta. Prepara il resto del piatto come faresti normalmente, utilizzando ingredienti magri e magri dove puoi. Poco prima di infornare, guarnire con pangrattato ottenuto da pane integrale.
Formaggio alla griglia
Non c'è niente come un panino al formaggio grigliato per riportarti in un momento migliore. È facile realizzare una versione salutare di questo classico, pur continuando a servire un pasto gustoso. Sostituisci semplicemente il pane bianco con una versione integrale e usa l'olio d'oliva al posto del burro per evitare che si attacchi. Usa meno formaggio di quanto faresti normalmente e aggiungi pomodori, spinaci o qualsiasi altra verdura che ami per un delizioso trattamento appiccicoso che non ti sentirai male a mangiare.
Gelato allo yogurt gelato
Non c'è niente come un gelato dopo una lunga giornata. Fai un cambiamento salutare sostituendo lo yogurt gelato al gelato e guarnendolo con frutta fresca e panna montata senza zucchero. Soddisferà comunque la tua voglia e sarà più salutare di una grande ciotola di gelato che gocciola nel cioccolato.
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