5 modi per uscire dal solco di tacchino al forno (VIDEO) – SheKnows

Il Ringraziamento è la festa che aspetto di più ogni anno, e soprattutto perché è così vacanza a basso stress e ruota attorno a due delle mie cose preferite nella vita: uno spirito unificato di gratitudine e cibo, cibo, cibo!

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Ma ammetto che tradizionalmente mi sono affidato alla gentilezza e all'abilità in cucina dei miei anziani per preparare il piatti base del Ringraziamento quando la nostra famiglia si riunisce per le vacanze, compreso l'onnipotente tacchino. Quest'anno ho promesso di intensificare e dare una mano sul fronte della cena del Ringraziamento. Certo, non posso semplicemente entrare nella cucina della nonna e prendere in mano la situazione senza portare la mia A gioco, motivo per cui ho deciso di fare la mia ricerca e testare cinque modi diversi per cucinare quel bellissimo uccello. E devo dire che tutte e cinque le opzioni erano decisamente deliziose (e sorprendentemente non così difficili da padroneggiare!).

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Quindi guarda come ti mostro come mettere in salamoia un tacchino, affumicare un tacchino (il mio preferito), arrotolare un tacchino, cucinare un involtino di petto di tacchino e come friggere un tacchino con cura, in modo pulito e facile. È un lavoro duro, ma ehi, qualcuno deve pur farlo.

1. Come marinare un tacchino?

Ingredienti:

• 1 (12 libbre) tacchino, collo e frattaglie rimossi
• 1 sacchetto per salamoia pesante
• 1 secchio da 5 galloni
• 4 tazze di acqua bollente
• 4 tazze di ghiaccio
• 1 tazza di sale marino
• 2 rametti di rosmarino
• 6 foglie di salvia
• 1 rametto di timo
• 1 limone, tagliato a spicchi
• 1 testa d'aglio intera, tagliata in alto
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• 1 tazza di aceto di mele

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, unire il sale, lo sciroppo d'acero, l'aglio, il limone, l'aceto di mele, il rosmarino, la salvia e il timo.
2. Aggiungere l'acqua bollente e mescolare fino a quando lo sciroppo d'acero e il sale si sono sciolti.
3. Aggiungere il ghiaccio alla miscela calda per raffreddarla.
4. Metti il ​​tacchino scongelato nel secchio.
5. Versare il composto raffreddato nel secchio e aggiungere un litro d'acqua, fino a coprire il tacchino.
6. Chiudi il sacchetto e lascialo riposare fino a 18 ore, conservando il tacchino in frigorifero.
7. Togliete il tacchino dalla salamoia e asciugatelo bene.
8. Usa il tuo metodo di tostatura preferito per cucinare.