Le patatine con avocado avvolte nel bacon sono uno spuntino super semplice – SheKnows

Quando ero piccola odiavo l'avocado. Ho pensato che fosse strano, e dato che sono cresciuto in Ohio, raramente l'abbiamo avuto. Poi un giorno la mamma del mio migliore amico ha fatto il guacamole fatto in casa. La mia vita è cambiata. All'improvviso non ne ho mai abbastanza e li ho voluti con ogni singolo pasto.

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Quando diventavo più grande, facevo grandi quantità di guacamole e aggiungevo pezzi di pancetta, perché cosa non c'è di meglio con la pancetta? Queste patatine sono una versione ravvivata del mio guac ripieno di pancetta.

Ho preso degli avocado maturi, li ho avvolti nella pancetta, li ho resi croccanti al forno e poi li ho immersi in una salsa piccante Sriracha. È la perfetta combinazione di salato, salato e speziato. La chiave per ottenere patatine dall'aspetto perfetto è non lasciarle cuocere troppo a lungo. Se l'avocado cuoce troppo a lungo, inizia a diventare marrone e ha un sapore amaro. Nessuno lo vuole.

Ricetta delle patatine fritte di avocado avvolte nel bacon

Sappiamo che il bacon e l'avocado sono ottimi, ma cosa succede se avvolgiamo quel bacon intorno all'avocado? Delizioso!

Serve 6-8

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 12 strisce di pancetta
• 2 avocado maturi, tagliati a metà e privati ​​dei semi
• 1/2 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di salsa Sriracha

Indicazioni:

1. Cuocere la pancetta in 2 volte a fuoco medio fino a doratura. Non vuoi che la tua pancetta sia croccante; dovrebbe essere ancora mobile senza rompersi.
2. Tagliare ogni metà di avocado in 3 pezzi lunghi e scartare le bucce.
3. Avvolgere 1 fetta di bacon attorno a ogni fetta di avocado. Fissare la pancetta all'avocado infilando uno stuzzicadenti di legno attraverso la pancetta e l'avocado.
4. Accendi il grill al massimo e posiziona la griglia nella terza posizione dall'alto.
5. Metti le patatine di avocado avvolte nella pancetta su una teglia e mettile in forno. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la pancetta inizia a diventare croccante.
6. Togliere dal forno e togliere gli stuzzicadenti.
7. In una piccola ciotola, mescolare la maionese e la salsa Sriracha.
8. Servire la maionese con le patatine calde di avocado.

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