Sono il tipo di persona che proverà praticamente qualsiasi cibo almeno una volta. Ma questo test del gusto del gelato all'avocado giapponese dimostra che avere una mente aperta non è sempre una buona cosa.
Quando ho sentito parlare per la prima volta della moda - mangiare avocado insieme al gelato alla vaniglia — Non pensavo che suonasse così folle. Entrambi sono relativamente cremosi e l'avocado ha un sapore gradevole e delicato che non dovrebbe essere troppo allarmante in un gelato. Certo, alcuni degli altri condimenti (pomodoro, salsa di soia) suonavano un po' là fuori, ma se qualcuno lo sta mangiando, allora deve essere almeno OK, giusto?
Sbagliato.
1. Avocado e gelato alla vaniglia
eh. Anche se questo non era esattamente buono, non era nemmeno terribile. Semmai, l'avocado era troppo blando per funzionare qui. Inoltre, sebbene fosse cremoso come il gelato, l'avocado richiedeva anche un po' di masticazione, il che ha reso l'esperienza un po' imbarazzante.
2. Avocado, gelato alla vaniglia e miele
Questo era meglio. Il miele spiccava davvero contro l'avocado delicato e il gelato e aiutava a legare i due insieme. Inoltre, il miele ha ottenuto questa bella consistenza appiccicosa e gommosa quando è stato spruzzato sopra il gelato freddo, il che è stato interessante in contrasto con tutta quella dolcezza. Tuttavia, non ho potuto fare a meno di pensare: "Questo sarebbe davvero buono senza l'avocado".
3. Avocado, gelato alla vaniglia e pesche
Ho usato le pesche in scatola perché qui non sono di stagione. Ho ricevuto il tipo confezionato in uno sciroppo leggero, ma erano comunque molto dolci. Onestamente, la morbidezza delle pesche, la poltiglia dell'avocado e il gelato freddo e cremoso si sono aggiunti a un grande FAIL nella mia mente. Quindi puoi immaginare la mia mancanza di entusiasmo alla voce successiva...
4. Avocado, gelato alla vaniglia, pesche e pomodori
WTF? La persona che per prima ha deciso di creare questo gelato mostruoso deve essere una sorta di demone culinario senza papille gustative o per lo meno abile nel fare enormi scherzi a curiosi buongustai in tutto il mondo. La farina e la qualità acquosa combinate del pomodoro hanno appena aggiunto un nuovo strato di ugh a questa. Ottiene un paio di punti per essere carina, ma onestamente, non posso raccomandare di mettere mai più insieme questi cibi.
5. Avocado, gelato alla vaniglia e salsa di soia
Questo è stato disgustoso ma in qualche modo migliore del jamboree di pomodoro che ho vissuto nell'ultimo round. In teoria, la sapidità della salsa di soia giocherebbe bene con il gelato dolce, ma il profondo umami della soia insieme al bel avocado cremoso mi ha fatto desiderare di poter abbandonare il gelato per del riso appiccicoso e chiamarlo cena.
6. Avocado, gelato alla vaniglia e burro saltato
Voglio dire, non è stato terribile, ma avrei difficoltà a riprovarci. Il burro e l'avocado erano troppo unti insieme per avere un buon sapore. Forse il gelato alla vaniglia con burro rosolato andrebbe bene, ma anche in quel caso, la consistenza del burro che scivolava sul gelato mi dava i brividi.
7. Avocado, gelato alla vaniglia e mele cotte alla cannella
Finalmente un vincitore! Una mela cotta dolce e una spolverata di cannella aveva un sapore incredibile con il gelato alla vaniglia, e l'avocado mi ricordava testualmente la panna montata non zuccherata. Certo, l'avocado non ha aggiunto molto, ma almeno questa volta non avevo voglia di buttarlo nel bidone della spazzatura.
8. Avocado, gelato alla vaniglia e aceto balsamico
Avevo grandi speranze per questa combo. L'aceto balsamico può essere delizioso con i cibi dolci, ad esempio spruzzato sulle fragole, e io pensavo che la sua brillante acidità fosse un bel contrappunto alla dolcezza del gelato e al pesante avocado. Purtroppo ha finito per far sembrare tutto rovinato. Gelato al latte marcio? Sì, non così bene.
In conclusione: nonostante tutta l'apertura mentale culinaria che è stata una vera manna per l'industria alimentare negli ultimi anni, alcuni mashup non sono fatti per essere. Se siete davvero curiosi, vi suggerisco di provare l'avocado e il gelato con il miele o con la mela cotta alla cannella. Per quanto riguarda i pomodori, le pesche, la salsa di soia, ecc.? Sì, tieni quelli lontani, molto lontani dal tuo gelato.
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