Potresti non comprare mai più un pollo al girarrosto fatto in negozio. Controlla i tuoi ingredienti e un'ora dopo avrai un uccello cucinato alla perfezione che sarai orgoglioso di servire alla tua famiglia o ai tuoi ospiti.
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Niente più girarrosto acquistato in negozio
Potresti non comprare mai più un pollo al girarrosto fatto in negozio. Controlla i tuoi ingredienti e un'ora dopo avrai un uccello cucinato alla perfezione che sarai orgoglioso di servire alla tua famiglia o ai tuoi ospiti.
Il pollo arrosto più semplice che tu abbia mai preparato... è incredibilmente umido e delizioso!
Pollo arrosto
Ricetta adattata da Thomas Keller, Bouchon.
Ingredienti:
- 3 libbre di pollo
- 1-1 / 2 cucchiaini di sale kosher
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- Timo fresco
- Teglia
- Spago da cucina (opzionale)
Indicazioni:
- Prendete il vostro pollo, sciacquatelo, asciugatelo con della carta assorbente, mettetelo in una teglia e legate se avete dello spago da cucina.
- Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Se hai un forno a convezione, impostalo sulla convezione pura.
- Prendi sale kosher e pepe nero macinato fresco e cospargi tutto l'uccello secco.
- Metti il tuo uccello nel forno preriscaldato e arrostisci per 45-50 minuti. Non aprire il forno e non irrorare il pollo durante la cottura - giù le mani!
- Toglietela dal forno, prendete una manciata di timo fresco e mettetela nella padella con il sugo del pollo. Sbattere e versare sopra l'uccello.
- Lascia riposare il pollo per 15 minuti per conservare i suoi succhi!
- Dopo 15 minuti, allontana la zampa dall'uccello. Super umido e delizioso dentro, pelle super croccante e saporita fuori!
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