Come dare forma alla mensa scolastica
Ogni giorno trapelano storie su responsabili del cibo (che fanno capo a una società, non a un distretto scolastico) che si rifiutano di nutrire i bambini che non possono pagare, i dipendenti della scuola che buttano via i pranzi dei bambini portati da casa a causa di presunte violazioni della politica alimentare e della qualità sempre peggiore del cibo fritto e grasso che viene spacciato per pasti per figli. Ancora peggio, alcuni di questi pasti sono l'unico cibo che i bambini riceveranno tutto il giorno perché i pasti sovvenzionati sono tutto ciò che mangiano.
Questa situazione deve cambiare e molti elettori interessati agiranno per far sì che questo cambiamento avvenga. Fortunatamente, l'America è nelle mani della sua gente. Possiamo cambiare lavorando insieme e adottando alcuni dei seguenti passaggi.
Essere informato
Che tu sia pazzo da morire e non ce la fai più o che sei curioso dello stato dell'alimentazione a scuola tua o di tuo figlio, l'arma più potente che avrai mai sono le informazioni. Devi sapere chi è responsabile del programma del pranzo della tua scuola, comprendere le sfide di bilancio che la tua scuola deve affrontare, ottenere informazioni su come il cibo scolastico si adatta alle priorità del tuo distretto e scoprire chi prende le decisioni sulla tua scuola cibo.
Il nocciolo della questione è che non c'è nessun cattivo malvagio che si accarezza la barba e decide di servire cibo malsano mentre una musica spaventosa suona in sottofondo. Invece, lo stato attuale dell'alimentazione scolastica ha tutto a che fare con una carenza di fondi e molte richieste di risorse scolastiche. Qualsiasi soluzione per un cibo migliore che escogi deve funzionare entro questi limiti.
Azione politica
La prima cosa che puoi fare per influenzare pranzi scolastici è lo stesso che per influenzare qualsiasi politica. Vuoi informare i tuoi funzionari statali e federali eletti tramite e-mail e lettere costanti che vuoi cambiare. Puoi anche fare lo stesso per l'USDA in quanto sovrintendono alle mense scolastiche e alle agenzie responsabili del tuo stato. Coinvolgi altre persone che la pensano allo stesso modo, in particolare studenti con restrizioni dietetiche e i loro genitori per parlare con i loro rappresentanti eletti.
Slow Food USA
Se non riesci a trovare il gruppo di un genitore interessato, contatta Slow Food USA. Ci sono capitoli nella maggior parte delle grandi città e l'organizzazione nazionale è molto preoccupata per le mense scolastiche. Iscriviti alla loro mailing list quando visiti il loro sito in quanto sarà una grande risorsa sulle politiche governative che influenzano l'alimentazione e l'agricoltura. Entrare a far parte del tuo gruppo Slow Food USA locale è anche un ottimo modo per incontrare altre persone che hanno a cuore il cibo buono e sano.
Usa il Web
Internet ha anche una serie di siti orientati alla difesa del cibo. Evidenziano risorse, fatture e problemi che influiscono sulla mensa scolastica. Leggi questi siti e usa i loro suggerimenti su come partecipare.
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