Fabbricazione Sushi a casa è più facile di quanto pensi e ha lo stesso sapore del tuo sushi preferito. Fare il sushi in sé è un'esperienza divertente e unica da fare con il tuo appuntamento, soprattutto se non l'hai mai fatto prima. Sperimenta con diversi ripieni e goditi involtini di sushi personalizzati senza il conto grande alla fine della notte.
Una delle migliori serate di mio marito comporterebbe probabilmente un viaggio al ristorante di sushi dove mangiamo un'abbondanza di pesce crudo e altre prelibatezze arrotolate. Non sopporto le fette di pesce crudo, ma mi godo un buon California roll tanto quanto lui. Quello che non posso apprezzare è il prezzo. Qualche panino e qualche cocktail e abbiamo già speso $ 50 e non sono nemmeno sicuro di essere pieno. Quindi, per risparmiare un po' di soldi, abbiamo deciso di provare a crearne uno nostro.
La buona notizia: non hai bisogno di un cuociriso, una stuoia di bambù o qualsiasi attrezzatura speciale per preparare involtini di sushi in stile ristorante. Con un po' di pazienza e forse un po' di pratica, potresti non pagare mai più $ 15 a rotolo. La parte migliore è che puoi personalizzare i tuoi involtini di sushi come ritieni opportuno: aggiungi gamberi o salmone, un assortimento di verdure o se hai accesso a pesce fresco di qualità sashimi, puoi includere anche quello. Assicurati di comprare del wasabi, una salsa di soia di buona qualità e un po' di zenzero, e il tuo tavolo da pranzo sembrerà proprio come il ristorante di sushi. Se il tuo tavolo è in grado di gestirlo, sentiti libero di fare anche qualche bomba di sake. Siamo tutti autentici da queste parti.
Ricetta del rotolo di sushi con avocado, crema di formaggio e cetriolo
Produce 2 rotoli
Ingredienti:
- 3/4 di tazza di riso giapponese per sushi
- 1 tazza d'acqua
- 2 fogli di alga nori
- 1 avocado, a dadini
- 1/4 tazza di cetriolo, senza semi e tagliato a julienne
- 1/2 tazza di crema di formaggio
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaio di cipolla a dadini
- semi di sesamo
Indicazioni:
- Versare il riso e l'acqua in una casseruola e preparare secondo le indicazioni sulla busta. Lasciate raffreddare.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme il formaggio cremoso, l'aglio e la cipolla fino ad amalgamarli. Raccogliere il composto in un sacchetto di plastica e tagliare l'angolo. Metti un foglio di alghe su una superficie piana. A circa mezzo pollice da un bordo dell'alga, spremere una linea spessa di crema di formaggio da un lato all'altro.
- Quindi, stendi metà dell'avocado proprio accanto al formaggio cremoso e finisci facendo lo stesso con metà del cetriolo. Arrotolare strettamente le alghe intorno al ripieno e metterle da parte. Ripetere con il prossimo rotolo.
- Su un foglio di carta forno, prelevare metà del riso cotto e raffreddato. Aiutandovi con un altro foglio di carta forno, premete e formate con il riso un quadrato sottile lungo quanto gli involtini che avete preparato. Il riso sarà super appiccicoso, quindi cerca di evitare di toccarlo con le mani. Cospargere una generosa quantità di semi di sesamo sulla parte superiore del riso e poi capovolgerlo sull'altro foglio di carta forno in modo che i semi di sesamo siano sul fondo. Stacca con cautela la carta oleata dalla parte superiore per rivelare il lato di riso semplice.
- Posiziona il rotolo sul bordo del riso e inizia a rotolare con cura, staccando la carta oleata man mano che procedi. Quando è completamente arrotolato, avvolgilo con la carta oleata e strizzalo in modo che il rotolo diventi super stretto.
- Trasferitela su un tagliere e affettatela con un coltello affilato e seghettato.
- Servire con salsa di soia, wasabi e fettine di zenzero fresco. Non dimenticare le bacchette!
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