Slow Cooker Sunday: arrosto di maiale che è ridicolmente tenero alla forchetta - SheKnows

L'inverno è tutto incentrato sulla cottura lenta e sul riempimento della casa con l'aroma dei piatti fatti in casa come questo tenero e gustoso arrosto di maiale al brandy.

Storia correlata. La ricetta a due ingredienti a cottura lenta che ha sfamato la mia famiglia per un'intera settimana

Mentre il delizioso aroma si diffonde dalla cucina, crea intimità e calore in casa. Dopo otto ore di cottura, tutti avranno fame di cena. So che lo ero, e la mia famiglia continuava ad annusare la cucina, chiedendo quando sarebbe stata pronta la cena.

Non mi ha deluso quando l'ho messo sul tavolo e ho versato il sugo sull'arrosto di maiale. Era tenero e gustoso. Un grande pollice in su da tutti. Questo sarebbe un'ottima cena domenicale per tutta la famiglia. Con l'aiuto della pentola a cottura lenta, puoi fare le tue commissioni tutto il giorno mentre cuoce lentamente in cucina.

Arrosto di maiale in pentola a cottura lenta con ricetta al brandy

Quando non hai il tempo di guardare il tuo forno per preparare un arrosto di maiale tenero e gustoso, prova questa versione a cottura lenta con brandy. Sarà pronto quando tornerai a casa per la cena.

Serve 6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 8 ore 30 minuti | Tempo totale: 8 ore 45 minuti

Ingredienti:

• 2 libbre di lonza di maiale disossata arrosto
• 2 cucchiaini di senape di Digione
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• Olio extravergine d'oliva
• 2 carote medie, pelate e affettate
• 1 cipolla media, affettata
• 1/4 tazza di brandy
• 2 tazze di brodo vegetale
• 1/2 cucchiaino di bacche di ginepro
• 1 stecca di cannella piccola
• 3 cucchiai di farina

Indicazioni:

1. Asciugare il maiale con carta assorbente, quindi strofinarlo con sale e pepe. Distribuire la senape su tutta la carne di maiale e lasciarla per 10 minuti.
2. In una casseruola con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio-alto, rosolare tutti i lati del maiale, circa 15 minuti.
3. Quando tutti i lati sono dorati, abbassare il fuoco a medio. Aggiungere le carote e le cipolle e cuocere insieme per 5 minuti.
4. Versate il brandy e lasciate sfrigolare per circa 1 minuto.
5. Trasferisci il maiale, le carote, le cipolle e la salsa nella pentola a cottura lenta.
6. Aggiungere il brodo vegetale, le bacche di ginepro e la cannella.
7. Imposta la pentola a cottura lenta su bassa per 8 ore.
8. Mettere il maiale su un piatto da portata e versare la salsa in una piccola casseruola.
9. A fuoco basso, cuocere la salsa, quindi aggiungere la farina poco alla volta, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi. Quando la salsa sarà leggermente densa, spegnete il fuoco.
10. Affettate l'arrosto di maiale, quindi versateci sopra un po' di salsa. Servire la salsa rimanente accanto all'arrosto di maiale.

Per tantissime ricette fantastiche, come la nostra Io pagina su Facebook.

Altre ricette a cottura lenta

Polpette di pollo piccanti all'ananas in pentola a cottura lenta
Pollo al burro indiano a cottura lenta
Pollo alle arachidi tailandese a cottura lenta facile