3 alternative di purè di patate che adorerai tanto quanto la cosa reale - SheKnows

Non c'è momento migliore dei mesi festivi per intensificare il tuo gioco di contorno di purè, e non sto solo parlando di patate. L'inverno è tutto incentrato sugli ortaggi a radice, che sono ottime alternative (più salutari!) al tradizionale purè di patate.

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Con l'aggiunta di cose come formaggio blu, burro marrone e mele, questi sono alcuni lati gustosi che ti faranno dimenticare tutto delle patate.

Ricetta purè di sedano rapa al formaggio blu

Serve 4-6

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti:

• 2 libbre di radice di sedano, pelata e tritata
• 1/2 tazza di latte
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 tazza di briciole di formaggio blu, più altro per guarnire
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Quando bolle, aggiungi la radice di sedano e fai sobbollire finché non si ammorbidisce, circa 30 minuti.
2. Scolare la radice di sedano, rimetterla nella pentola e aggiungere il latte e il burro. Schiacciare con uno schiacciapatate fino a che liscio.
3. Aggiungere il formaggio blu sbriciolato e dargli un altro purè o due per unire.
4. Condire con sale e pepe, a piacere, e guarnire con ulteriori briciole di formaggio blu.

Ricetta purè di carote al burro rosolato

Serve 4-6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 2 libbre di carote, pelate e tritate
• 1/4 di tazza burro marrone
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Quando bolle, aggiungi le carote e fai sobbollire finché non si ammorbidiscono, circa 20 minuti.
2. Scolare le carote, rimetterle nella pentola e aggiungere il burro fuso.
3. Schiacciare con uno schiacciapatate fino a che liscio.
4. Condite con sale e pepe a piacere.

Ricetta purea di pastinaca di mele

Serve 4-6

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 2 libbre di pastinache, pelate e tritate
• 1 mela grande, sbucciata e tritata
• 2 cucchiai di latte
• Sale e pepe
• Timo fresco, per guarnire

Indicazioni:

1. Metti le pastinache in una grande pentola di acqua bollente e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 25 minuti.
2. Mentre le pastinache cuociono, metti le mele in una piccola casseruola con un goccio d'acqua a fuoco medio. Soffriggere le mele finché non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto, per circa 5-7 minuti.
3. Scolare le pastinache e rimetterle nella pentola.
4. Aggiungere le mele e il latte nella pentola e schiacciare fino a che liscio.
5. Condite con sale e pepe a piacere. Guarnire con timo e servire.

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