OK, quindi possiamo essere tutti d'accordo sul fatto che è impossibile superare l'autunno e il Ringraziamento senza zucca, ma deve sempre essere in una torta?
Non stiamo bussando una buona torta di zucca vecchio stile, qui. Immaginare una vita senza mai assaggiare un'altra fetta ricoperta di panna montata fatta in casa è un posto che non vogliamo visitare. È solo che ci sono tanti altri modi deliziosi per incorporare la zucca nei dessert.
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Inserisci queste deliziose prelibatezze di zucca. Ognuno ha tutti i sapori tradizionali della torta di zucca (come cannella, purea di zucca e cumino) con anche altri deliziosi ingredienti, come yogurt greco, crema di formaggio e gocce di cioccolato. Inoltre, ogni bocconcino di zucca non richiede forchetta o piatto. E per coloro che sono sempre bloccati al servizio dei piatti (come lo sono io), questo fatto da solo rende necessari tutti quest'anno.
Ricetta cupcake torta di zucca
Non lasciarti ingannare dal nome di questi: non sono i tuoi normali cupcakes. Queste mini torte hanno lo stesso centro appiccicoso e appiccicoso di una fetta della famosa torta di zucca. La farina e lo zucchero nell'impasto formano una crosta attorno al centro in modo da ottenere la stessa consistenza di un pezzo di torta. Inoltre, la parte superiore diventa concava durante il raffreddamento, formando un punto perfetto per una cucchiaiata di panna montata.
Resa 12
Ingredienti:
- 2/3 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di spezie per torta di zucca
- 1 (15 once) può purea di zucca
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- 3/4 di tazza di latte scremato
- Panna montata e cannella per guarnire
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare gli involucri dei cupcake in una teglia per muffin e ricoprire gli involucri con lo spray da cucina.
- In una ciotola media, mescola insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale e spezie per torta di zucca.
- In una ciotola più grande, unire la purea di zucca, lo zucchero, lo zucchero di canna, le uova, le mandorle e il latte fino a quando non saranno completamente combinati. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non rimangono strisce di farina e la pastella è liscia. (La pastella sarà liquida).
- Riempi i pirottini per circa 3/4 e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando i cupcakes sono marroni. Una volta raffreddato, aggiungere una cucchiaiata di panna montata nel centro concavo e cospargere di cannella.
