L'economia ha messo un freno ai tuoi soldi per il pranzo? Invece di spendere fino a $ 30 per un pranzo fuori, l'economia ti ha ora insaccato marrone con pasti di mezzogiorno più economici? Nonostante debbano prepararsi da soli e servirsi da soli, i pranzi al sacco marroni hanno i loro vantaggi: in particolare, sono più nutrienti e in realtà anche più convenienti di un pasto al ristorante. Ecco alcuni consigli per il pranzo a basso costo del dottor Gayl Canfield, direttore della nutrizione presso Pritikin Longevity Center & Spa.
I pranzi al sacco marroni sono salutari
Oltre a risparmiare denaro, riempire una borsa marrone o una borsa per il pranzo riutilizzabile ti dà la libertà di sistemare esattamente ciò che vuoi e come lo vuoi.
Il dottor Canfield dice che ci sono tre vantaggi eccezionali nell'insaccarlo marrone. “Puoi confezionare cibi sani e che ti piace mangiare. Sei responsabile di come viene preparato il tuo pranzo (i cibi del ristorante possono essere molto ricchi di grassi, sodio e calorie). Puoi mettere in valigia frutta extra e altri alimenti per spuntini durante il giorno.
Quali tipi di cibo sono le scelte più salutari? "Gli alimenti per il pranzo (o in qualsiasi momento) dovrebbero essere cibi integrali, non raffinati e non trasformati a basso contenuto di grassi, sodio e zuccheri aggiunti", spiega il dott. Canfield. “Concentra le selezioni alimentari su verdure fresche, frutta fresca, legumi, cereali integrali, latticini senza grassi (come lo yogurt) e proteine magre (pesce, pollo).”
La scelta della bevanda è altrettanto importante nell'equazione del pranzo salutare. L'esperto di nutrizione consiglia acque frizzanti o naturali con additivi minimi o nulli come aromi artificiali o dolcificanti. Oltre ad essere prive di calorie, queste bevande ti idrateranno e ti rinfrescheranno senza un conseguente crollo energetico che spesso si verifica con le bevande ad alto contenuto di zucchero.
I pranzi al sacco marroni sono economici
Uno dei punti forti dei pranzi al sacco marrone è che ti fanno risparmiare denaro, ma solo se fai scelte sagge mentre fai la spesa. Anche se gli alimenti per il pranzo opportunamente preconfezionati sembrano un buon acquisto, sono fatti per pranzi in movimento, giusto? – in realtà spendi di più per via della confezione.
"L'acquisto di articoli "pranzo" appositamente confezionati presso il negozio è spesso molto più costoso rispetto all'acquisto di articoli normali e al loro riconfezionamento da soli. Acquista sacchetti di plastica per snack ziploc e molti dei contenitori di plastica riutilizzabili da utilizzare per questo scopo", consiglia il dott. Canfield.
Ad esempio, è più costoso acquistare carote baby confezionate appositamente o mele preaffettate in sacchetti formato merenda piuttosto che acquistare un sacchetto più grande di carote baby o mele intere e prepararle e confezionarle te stesso.
Idee per un pranzo al sacco marrone economico e salutare
Se la tua routine quotidiana per il pranzo è stata orientata al ristorante, passare a pranzi al sacco marroni può sembrare scoraggiante. Tuttavia, con un po' di pianificazione e un gustoso repertorio di pasti facili e veloci, troverai molto di più a preparare un pranzo conveniente che stare seduti in un ristorante affollato in attesa di essere serviti - e pensa solo a quanto sarà più sana la tua dieta essere! Ecco cinque idee per il pranzo al sacco marrone, come suggerito dal dottor Canfield.
1. Pranzo con gli avanzi
Quando cucini la cena, guadagna qualcosa in più e prendi gli avanzi per il pranzo. Questo è sempre più economico che uscire a pranzo. Cerchi idee avanzate? Prova questi:Modi veloci per fare gli avanzi
Trasforma i tuoi avanzi in pasti appetitosi
Diventare creativi con gli avanzi
2. Mangiare di stagione
Particolarmente utile per risparmiare, sfrutta frutta e verdura di stagione. Rendili parte di un pasto o prendili come uno spuntino sano ed economico.Consigli per mangiare localmente e stagionalmente
Come mangiare per salvare il pianeta
3. Prepara i panini con la pita
Le pite sono facili da confezionare e abbastanza pulite da mangiare. Il dottor Canfield suggerisce panini con pita messicana: farcire una pita integrale con una varietà di scelte salutari in stile messicano come fagioli borlotti, fagioli neri, petto di pollo a cubetti, salsa, riso integrale, lattuga a fette, pomodori a fette, avocado a fette e dadini cipolla. Come contorno, confeziona un frutto a tua scelta (ad esempio una mela, una banana, un'uva o una papaia a fette) e un'acqua frizzante. Ecco altre due ricette di pita per il pranzo:Insalata di tonno Pita Pockets
Pita Avocado e Spinaci
4. Lancia un'insalata "tupperware"
Riempi un tupperware o un altro contenitore con verdure di lattuga e guarnisci con pomodoro a fette, cetriolo, cipolla, carota sminuzzata, ceci o qualsiasi verdura cruda o fagioli che ti piace. Usa un buon aceto balsamico invecchiato per il tuo condimento per l'insalata: il balsamico è un'alternativa sana e senza grassi ai condimenti per insalata commerciali ad alto contenuto di grassi. Insalate per ogni stagione:Ricette di insalate primaverili
Insalate estive semplici
Insalate tiepide di pollo per l'autunno
Insalate calde invernali
5. Prova una patata al forno
Se hai un microonde al lavoro, prendi una patata o una patata dolce nella borsa del pranzo. Per pranzo, mettilo semplicemente nel microonde per quattro o cinque minuti o finché non diventa tenero quando viene forato con una forchetta. Guarnire con panna acida senza grassi e salsa. Per completare il tutto, aggiungete un frutto a vostra scelta e un'acqua frizzante.Cucinare le patate dolci
Pasti frugali di patate
6. Combina i cereali integrali con proteine magre e verdure
Usa gli avanzi di pesce, pollo o tofu della cena di ieri sera per preparare un'abbondante pasta o un'insalata di riso. Combina le proteine con piccoli gusci di pasta integrale o riso integrale. Aggiungi il sedano tritato o qualsiasi altra verdura che ti piace, panna acida senza grassi o yogurt e condisci con un po' di pepe nero. Aggiungi un frutto a tua scelta e acqua. Prova questi piatti per iniziare:Insalate di cous cous
Farfalle di pollo
Gamberetti e pasta greca
Bonus borsa marrone
Certo, potresti perdere la facilità di sederti in un ristorante e avere qualcun altro che cucina e pulisce, ma il tuo il pranzo al sacco marrone appena fatto non solo ti farà risparmiare denaro, ma ti darà anche la libertà di mangiare quando vuoi e dove vuoi volere. Trova una panchina tranquilla e soleggiata in un parco vicino e goditi il tuo pranzo senza rumori e senza problemi.
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