I supercibi sono quegli alimenti che forniscono un'alimentazione ottimale e hanno dimostrato di scongiurare malattie cardiache, cancro e colesterolo alto - e sono deliziosi per l'avvio! Scopri i 10 migliori supercibi e impara come inserirli nella tua dieta.
Cioccolato fondente
Molti sono sorpresi di apprendere che il cioccolato fondente che contiene il 60% di cacao è un superalimento che ha incredibili benefici per il sistema vascolare. "UN Giornale dell'Associazione Medica Americana studio del 2007 ha scoperto che mangiare solo 30 calorie al giorno di cioccolato fondente ricco di flavanoli può abbassare la pressione sanguigna", afferma Shara Aaron, dietista e autrice di Cioccolato – Una sana passione. "Oltre un decennio di ricerche ha scoperto che il cioccolato fondente può migliorare il flusso sanguigno, impedire la formazione di piastrine pericolose coaguli, ridurre l'accumulo di placca nelle arterie, mantenere una sana circolazione nella pelle e mantenere un flusso sanguigno sano al cervello."
Inserire questo superalimento nella tua dieta sembra facile, ma Aaron avverte di praticare la moderazione e di osservare il controllo delle porzioni mangiare quadrati di cioccolato, come i quadratini da degustazione Sharffen Berger, i quadrati di cioccolato fondente Lindt o Hershey's Extra Dark 60 percento cacao. “Ecco il mio sano rituale pomeridiano: una tazza di tè verde o nero alle 15:00. con tre quadrati di degustazione dal 60 all'82 percento di cacao", afferma.
Fragole
"Le fragole si qualificano per tre categorie di supercibi: cervello, cuore e antiossidanti", afferma Jennifer Grossman, vicepresidente del Dole Nutrition Institute. "Otto fragole medie (147 g) forniscono oltre il 150 percento del valore giornaliero di vitamina C e sono un'ottima fonte di manganese, oltre che una buona fonte di fibre, il tutto per 45 calorie! Inoltre, le fragole sono ricche di antiossidanti salutari per il cervello, come antociani e quercetina, che le rendono un superalimento per il cervello", afferma.
Grossman afferma anche che i ricercatori dell'UCLA hanno scoperto che l'estratto di fragola ha soppresso la proliferazione delle cellule del cancro del colon, della prostata e del cavo orale. Inoltre, "i ricercatori di Tufts hanno scoperto che le diete integrate con fragole hanno rallentato e persino invertito il declino del cervello negli studi sugli animali", afferma. "Un altro composto alla fragola - C3G - potrebbe aiutare con la gestione del peso regolando l'appetito e aumentando la combustione dei grassi".
Spremi le fragole nella tua dieta mangiandole fresche o frullate in un frullato di frutta. Juliana Mitchell consiglia di tagliare a pezzi la frutta, come le fragole, e di versarvi sopra il cioccolato fondente fuso (un altro superfood!). Delizioso!
Noci
Sapevi che mangiare tre noci intere ti dà la tua scorta giornaliera di grassi omega-3? Queste noci croccanti e deliziose proteggono dalle malattie cardiache e aiutano a ridurre naturalmente il colesterolo LDL ("cattivo").
Carly Cauceglia collabora con Prevenzione rivista e il numero di questo mese presenta le noci superfood con tre ricette tra cui pollo con noci e spinaci, linguine con pesto di noci e pomodori e salsa di noci e formaggio di capra. Un altro consiglio facile? Mangia tre noci come spuntino pomeridiano nutriente.
mirtilli
Questo frutto piccolo ma potente è ricco di antiossidanti, fitoflavonoidi, vitamina C e potassio che aiutano, tra le altre cose, a prevenire le malattie cardiache. Inoltre, contengono proprietà antinfiammatorie che scongiurano una varietà di malattie croniche.
Cerca di consumare 1/2 tazza al giorno di mirtilli (congelati o freschi) per ottenere i massimi benefici. Al mattino, cospargili sopra lo yogurt o la farina d'avena. A pranzo, unisci i mirtilli alle fragole per fare un frullato superfood e, a cena, cospargili nella tua insalata.
melograni
I melograni sono pieni zeppi di antiossidanti (più del tè o del vino rosso), inclusi polifenoli, tannini e antociani, che hanno dimostrato di ridurre il colesterolo e prevenire le malattie cardiache. In effetti, uno studio ha dimostrato che bere un bicchiere al giorno di succo di melograno riduce il colesterolo LDL e riduce la pressione sanguigna.
Prova a sostituire il tuo normale succo con il 100% di succo di melograno o prepara un frullato con il succo mescolato con fragole e mirtilli. Anche i semi di melograno sono deliziosi e possono essere spruzzati nel succo, nelle insalate o nello yogurt.
