Anche i cuochi creativi si rivolgono al comfort food quando l'umore è buono. Abbiamo chiesto il cibo migliore blogger per condividere i loro piatti preferiti.
A cosa si rivolgono i grandi buongustai quando si tratta di comfort food? Abbiamo chiesto a questi migliori blogger di condividere. Dai croccanti maccheroni e formaggio agli gnocchi salati, questi pasti fanno sentire bene i buongustai. Ora puoi provarli a casa.
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Maccheroni e formaggio
Se non hai mai preparato mac e formaggio da zero, ti stai perdendo una bontà appiccicosa. "Non riesco a pensare a niente di più confortante di maccheroni e formaggio", dice Bree, che ha aperto un blog di cucina per catalogare le sue ricette di famiglia e i suoi preferiti. “Ricco, cremoso, caldo e con un po' di croccantezza. Non importa quale sia il mio umore, maccheroni al formaggio hanno sempre un posto nel mio cuore", dice. Questa ricetta è facile per i principianti e la quantità di tempo necessaria vale assolutamente il risultato finale. Scopri come fare i maccheroni al formaggio di Bree su
Bree al forno.2
Pollo al curry casalingo
"Quasi ogni casa indiana ha la sua versione preferita di curry, e questa è la mia", dice Asmita, che ha iniziato bloggare per condividere autentiche ricette indiane e le sue avventure culinarie ispirate a Ina Garten. "Come suggerisce il nome, è "casalingo", semplice da preparare e confortante", afferma. Asmita consiglia di provare questo curry con naan o riso bianco al vapore. Cipolle caramellate, pomodori e yogurt cremoso conferiscono al curry casalingo di Asmita un gusto ricco e speziato che ti riscalda nelle giornate fresche. Scopri come preparare il pollo al curry di Asmita su Buongustaio compulsivo.
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Enchiladas di patate dolci e fagioli neri
“Incastonate in una generosa teglia da forno in stile familiare o infilate in piatti gratinati individuali, queste piccole gemme avvolte sono morbide e cremose e un un po' piccante: la mia combinazione di comfort food preferita", dice Karina, che ha iniziato a scrivere sul blog ricette senza glutine dopo aver scoperto che doveva andare senza glutine. Scopri come preparare le enchiladas di fagioli neri di patate dolci di Karina su Dea senza glutine.
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ravioli cinesi
Prepara i tuoi coltelli. Questa ricetta del comfort food è grande per il taglio, ma il gusto straordinario degli gnocchi fatti in casa vale completamente lo sforzo. “Esiste una classe di cibo così innegabilmente soddisfacente, buona e confortante che abbraccia diverse culture: una carne (o verdura) ripieno avvolto in un amido", dice Jen, una fotografa freelance ed ex programmatrice della NASA che ha bloggato sul cibo per circa un decennio. "Il potsticker cinese o gnocco è ciò che mi riporta a casa nella mia cultura, nella mia nonna materna e nelle cene di famiglia dell'infanzia", dice. Scopri come realizzare i potstickers di Jen su Usa il vero burro.
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