Stai cercando un dolce romantico per due da realizzare come regalo speciale per San Valentino? Queste sciocchezze potrebbero essere proprio quello che stai cercando. Sono decadenti con deliziosi strati di cioccolato fondente, sembrano degni di una rivista e hanno il sapore di se sei morto e sei andato nel paradiso del cioccolato. Includono strati di panna montata cremosa e leggermente alcolica, mousse al cioccolato fondente (di nuovo, leggermente alcolica!) E uno strato di biscotto scuro e friabile per un po' di consistenza croccante.
Anche se adoro cucinare, tendo a cercare di mantenere le cose semplici. A causa del mio stile di vita frenetico, sono diventato il padrone del pasto di 10 minuti, mettendo insieme qualcosa con qualunque cosa mi capita di avere a portata di mano in una determinata notte. Ma ci sono occasioni nella vita e feste speciali che richiedono un po' di accortezza in cucina, e San Valentino è una di queste.
Nella nostra famiglia abbiamo sempre festeggiato San Valentino in famiglia, compresi i bambini e allestendo un bellissimo tavolo con le mie porcellane English Country Roses, candele, fiori e tutto ciò che potresti includere in una cena romantica per Due. Dopotutto, San Valentino è tutto incentrato sull'amore e volevo che anche i miei figli si sentissero adorati e adorati, quindi includerli in questa cena speciale è stata una tradizione importante.
In questi giorni i bambini sono cresciuti e da soli, quindi questa festa degli innamorati è tornata ad essere una cena per due.
Per sviluppare questa ricetta, ho chiesto l'aiuto della mia amica Chef Cindy di amore.cuoco.nutrire, che ha un talento per le grandi combinazioni di sapori e consistenze e ha le idee per cupcake più sorprendenti. Dai un'occhiata ad alcune di lei combinazioni interessanti, e vedi se non sei d'accordo.
Quando ho spiegato cosa stavo cercando in questo dessert, ha gentilmente corretto il mio apparente uso improprio della parola "sciocchezza" e ha detto che quello che avrei fatto era più vicino a un semifreddo. Impari davvero qualcosa di nuovo ogni giorno. Ha spiegato pazientemente che una zuppa inglese è un dolce a strati che tradizionalmente utilizza la torta come base. Panna montata e frutta in genere compongono gli altri strati. E questi sono serviti in un piatto grande da cui estrai le singole porzioni.
Un semifreddo, invece, viene servito più tipicamente in piatti individuali e può avere strati di crema, frutta, gelato o crema pasticcera. Oppure si può preparare un semifreddo a colazione aggiungendo muesli e yogurt. Quindi tecnicamente parlando, neanche questo dolce rientra perfettamente in questa categoria.
E poi ci sono gli sciocchi. Non gli sciocchi con cui tutti abbiamo a che fare di tanto in tanto, ma un altro dolce che utilizza strati o vortici di frutta e crema pasticcera o panna montata. Ma possiamo tornare a parlare di scemi ad aprile...
Dopo aver fatto un po' di ricerche, ho anche scoperto che ci sono così tante sovrapposizioni nel mondo delle sciocchezze, dei semifreddi e delle sciocchezze che a volte si prendono delle libertà nel nominare un dessert. Tecnicamente parlando, questo si chiamerebbe mini o sciocchezza monodose, ma monoporzione alcolica al triplo cioccolato le sciocchezze per due erano troppo un boccone, quindi mi sono preso queste libertà e le ho abbreviate in tre sciocchezze al cioccolato per Due. E sono pronti in soli 30 minuti.
Spero che ti piaccia tanto quanto noi.
Ricetta delle sciocchezze alcoliche al triplo cioccolato
Probabilmente avrai della panna montata in più, il che è utile, dal momento che adoro usarla per guarnire caffè, cioccolata calda o frutta.
Produce 2 porzioni grandi (mostrate) o 4 porzioni piccole
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di panna da montare pesante
- 1/2 tazza di Baileys Irish Cream, divisa
- 1/2 scatolina Hershey's Special Preparato per budino istantaneo al cioccolato fondente
- 1/3 di tazza di latte
- 10 biscotti Oreo, ripieni rimossi
Indicazioni:
- Con le fruste elettriche a velocità bassa, unire il composto per budino e il latte. Mettere da parte per addensare mentre si schiacciano i biscotti e si monta la panna montata a spillo.
- Per preparare lo strato di biscotti sbriciolati, apri i biscotti Oreo, raschia via lo strato di crema con un coltello e scartali. Mettere in un sacchetto per sandwich Ziploc e schiacciare con un martello o con i pugni. Accantonare.
- Per preparare la panna montata a spillo, montare la panna e 1/4 di tazza di liquore con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a formare picchi rigidi. Accantonare.
- Finite ora lo strato di mousse al cioccolato fondente. Con un miscelatore elettrico a livello basso, mescola il budino e la miscela di latte con il restante 1/4 di tazza di alcol, quindi incorpora 1 tazza di panna montata a spillo. Conservare il resto per lo strato di panna montata.
- Per assemblare le sciocchezze, usa 2 mini bicchieri da parfait, bicchieri, bicchieri da vino o vasi Mason. Sul fondo dei piatti stendete uno strato di biscotto sbriciolato. Aggiungere uno strato di mousse al cioccolato fondente e poi uno strato di panna montata a spillo. Ripeti i 3 strati e guarnisci con il biscotto sbriciolato. Aggiungi una guarnizione di petali di fiori commestibili.
- Poiché questo è un dessert così ricco e decadente, puoi trasformarlo in un dessert per 4 utilizzando vasetti Mason corti o bicchieri di Champagne magri.
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