Tieni i tacchi alti nell'armadio e tira fuori la tua felpa con cappuccio preferita. Questa serata di appuntamenti è dedicata al relax e alla semplicità. Un po' di tempo di qualità trascorso senza televisione, laptop e telefoni cellulari potrebbe essere proprio ciò di cui la tua relazione ha bisogno. Stacca la spina e accendi il fuoco, l'unico posto in cui vai è sul divano.
A volte la serata degli appuntamenti non ha bisogno di coinvolgere alcun evento importante, una cena elegante o anche un vestito carino. Una serata trascorsa a rilassarsi e forse nemmeno a parlare potrebbe essere esattamente ciò di cui entrambi avete bisogno dopo una lunga settimana. Fai un giro in biblioteca e scegli un libro che non vedevi l'ora di leggere o chiedi qualche consiglio al bibliotecario. Torna a casa in un caldo divano coperto di coperte, un fuoco scoppiettante e solo tu due e il tuo nuovo materiale di lettura. Impegnati a trascorrere la notte senza distrazioni.
Ovviamente avrai bisogno di mangiare, quindi dopo una semplice cena - forse da asporto - concediti questa versione leggera e piccante della crema catalana. Il pompelmo è di stagione e il suo sapore rinfrescante ti ricorderà le calde giornate estive. La crema pasticcera è generalmente una dieta contro la dieta, ma questa ricetta della crema catalana utilizza yogurt greco senza grassi e pochissimo zucchero. Risparmia la menta e il pompelmo in più e prepara qualche mojito da gustare mentre ti rilassi sul divano.
Ricetta della crema catalana al pompelmo e menta
Serve 4
Ingredienti:
- 1/2 tazza di succo di pompelmo appena spremuto
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1-1/4 tazze di yogurt greco
- 2 uova
- 1 cucchiaino di scorza di pompelmo
- 2 cucchiaini di menta fresca tritata finemente
- 1/2 pompelmo, a dadini
- 1 cucchiaino di zucchero per guarnire
Indicazioni:
- In un pentolino portare a bollore il succo di pompelmo e un cucchiaio di zucchero. Far bollire fino a quando rimane circa la metà del liquido. Mettere da parte a raffreddare.
- In una ciotola mescolate lo yogurt, la scorza, la menta tritata e le uova.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Riempi una teglia a metà con acqua.
- Quando il succo si sarà raffreddato, unirlo al composto di yogurt. Versare il composto in quattro stampini da forno. Mettere gli stampini nella teglia piena d'acqua. Circa la metà della pirofila dovrebbe essere immersa nell'acqua.
- Infornare per 25 minuti o fino a quando il composto non si sarà rassodato. Continuerà a tremare un po 'quando lo rimuovi.
- Mettere in frigo per almeno due ore o tutta la notte.
- Al momento di servire, guarnire con un cucchiaio di pompelmo tritato e un cucchiaino di zucchero. Usando un piccolo cannello, bruciare con cura lo zucchero fino a quando non assume un colore marrone dorato. Se non hai una torcia, puoi infilare la pirofila sotto la griglia per qualche minuto. Guardalo attentamente in modo che non bruci.
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