Il tè dolce è la migliore salamoia per costolette di maiale tenere e succose - SheKnows

Prova ad aggiungere un po' di dolcezza al tuo prossimo pasto con l'aiuto della bevanda del sud preferita da tutti: il tè dolce.

Storia correlata. La braciola di maiale di ispirazione asiatica di Martha Stewart è perfetta per grigliare

Le costolette di maiale mi ricordano di essere cresciuto in campagna. Eravamo decisamente un tipo di famiglia a base di carne e patate, e probabilmente sono ancora in quella direzione oggi. Un buon pasto fatto in casa per me è carne, verdure, amido e un bel panino caldo e burroso appena uscito dal forno. Questo mi urla "casa".

Il mio negozio di alimentari locale stava pubblicizzando braciole di maiale la scorsa settimana e non potevo passare su una buona braciola di maiale marinata. Il tè dolce mi ricorda l'estate, quindi abbinarlo a queste costolette dall'aspetto meraviglioso era l'unico modo per andare.

Ricetta di braciole di maiale in salamoia al tè dolce

Serve 2

Ingredienti:

• 1 litro di tè dolce
• 1 cucchiaio di sale
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di aglio tritato
click fraud protection
• 2 cucchiai di nettare di agave
• 1 tazza di cubetti di ghiaccio
• 2 costolette di maiale
• Sale extra, per condire
• Olio d'oliva
• Timo, per guarnire

Indicazioni:

1. In una pentola capiente portare a ebollizione il tè, il sale, le foglie di alloro, l'aglio e il nettare. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Dopo 10 minuti, aggiungi i cubetti di ghiaccio e trasferisci la marinata in un sacchetto Ziploc da un gallone. Aggiungere le costolette di maiale e farle raffreddare in frigorifero per almeno 8 ore.
2. Togliere le costolette di maiale dal sacchetto e metterle su un piatto per 20 minuti prima di cuocerle. Condire entrambi i lati con sale.
3. In una padella di ferro a fuoco medio, aggiungere un po' di olio d'oliva. Mettere le costolette di maiale nella padella, farle rosolare per 2 minuti, quindi capovolgerle. Rosolarli per altri 2 minuti, quindi mettere il fuoco a fuoco medio-basso. Cuocere per altri 15-18 minuti o fino a cottura.
4. Guarnire con timo al momento di servire.

Altre ricette di braciole di maiale da leccarsi le labbra

Braciole di maiale alla ciliegia
Braciole di maiale asiatiche
Braciole di maiale glassate all'albicocca