Cena di stasera: Maccheroni al forno con taco – SheKnows

Quando chiedi ai bambini cosa vogliono per cena, nove volte su 10 sentirai "mac and cheese", ma se sei stufo di quelle piccole scatole, aggiungi un po 'di tacchino macinato e condimento per tacos per un giro completamente nuovo su un cibo di conforto preferito.

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Uno dei miei comfort food preferiti sono i maccheroni e il formaggio. Non intendo il tipo che viene fornito nella scatola, intendo il tipo denso e di formaggio, fatto in casa. Tuttavia, siccome non sempre ho un paio d'ore per sciogliere burro e formaggio, ogni tanto devo ricorrere alla cassetta. È veloce e facile e in realtà un po' appetitoso... per essere in una scatola. Essendo quello che sono, non uso mai solo gli ingredienti nella scatola, aggiungo sempre cose per ravvivarlo e rendere il mac e formaggio solo un po' più interessante. A volte aggiungo carne, a volte aggiungo verdure, a volte non aggiungo proprio niente. Beh, questa non era una di quelle notti.

Grazie a Sapore di casa, ho trovato una ricetta che ha preso quella scatola di mac e formaggio e l'ha completamente capovolta. Era una prelibatezza di formaggio, carnosa e speziata, tutto avvolto in una casseruola. E la parte migliore? Mio figlio non solo ha preso la sua dose di pasta, ma ha anche preso la sua carne e le sue verdure.

Maccheroni Taco Bake

ingredienti

• 2 confezioni (7 once ciascuna) maccheroni e formaggio
• 1 libbra di tacchino macinato
• 1 confezione di condimento per taco
• 2/3 di tazza d'acqua
• 1 tazza di salsa fresca
• 2 tazze di tortilla chips schiacciate
• 1/2 tazza di olive nere affettate
• 2 tazze di miscela di formaggio messicano grattugiato

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Preparare maccheroni e formaggio secondo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, in una padella capiente, cuocere la carne di tacchino a fuoco medio-alto fino a quando non sarà più rosa; aggiungere i condimenti per taco e l'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti; mantecare con la salsa e mettere da parte.
3. Distribuire i maccheroni e il formaggio preparati in una teglia unta da 9 x 13 pollici. Strato con miscela di tacchino, patatine e olive; cospargere con la miscela di formaggio.
4. Cuocere, scoperto, per 15-20 minuti, o fino a quando non si scalda. Servire subito da solo o con panna acida o guacamole se lo si desidera.

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