Può essere difficile dire quando la verdura sono completamente cotti. Se li cuoci troppo, come tutti noi abbiamo o faremo almeno una volta nella vita, non buttarli via! Invece, impara cosa puoi fare con le verdure troppo cotte.
Ci sono molti modi diversi per cucinare le verdure. Puoi grigliare, cuocere a vapore, bollire, cuocere, friggere, arrostire o persino microonde. Tutti questi metodi producono verdure deliziose e croccanti, a meno che, ovviamente, non le cuocia troppo. Cuocere troppo le verdure è più comune di quanto pensi, dal momento che non puoi dire con certezza quando sono pronte. Diamo una lezione alle verdure, incluso cosa fare con quelle che hai cotto troppo!
Cucina vegetariana 101
Non importa necessariamente come cucini le tue verdure (ad eccezione della frittura), purché le mangi! Bollirli è uno dei modi più comuni, ma bisogna fare attenzione perché se li si cuoce troppo si perdono molti nutrienti nell'acqua. La cottura a vapore è un ottimo modo per cucinare le verdure poiché non c'è possibilità di perdere alcun nutriente, inoltre è veloce e conveniente. Se il sapore è quello che cerchi, saltali in un po 'di olio d'oliva. Questo metodo è perfetto per verdure croccanti, nutrienti e dal sapore pieno che puoi mangiare al naturale o condire con la tua miscela di condimento preferita.
Lo sapevate? Il modo migliore per cucinare le verdure è metterle al microonde! Poiché viene utilizzata poca acqua, non perdono alcun nutriente ed è quasi impossibile bruciarli.
Come sapere se le verdure sono pronte?
A differenza della carne, dove il centro non è più rosa, le verdure non cambiano colore una volta pronte. È sempre consigliabile impostare un timer, ma a seconda dello spessore delle verdure, potrebbero richiedere più o meno tempo. Una buona regola empirica per sapere quando hanno finito è infilzarli con una forchetta. Se la forchetta entra facilmente e la verdura quasi cade, sono pronte. Se hai bisogno di forzare la forchetta, dai loro più tempo. Controlla ogni 1-2 minuti quando sono vicini alla fine.
Cosa fare con le verdure troppo cotte
Dal momento che può essere difficile dire quando le verdure sono pronte, è abbastanza facile cuocerle troppo. Ricevi una telefonata inaspettata o il bambino inizia a piangere e la prossima cosa che sai che le tue verdure si sono trasformate in poltiglia. Invece di buttarli via, prova questi suggerimenti:
- Metti subito le verdure in acqua ghiacciata. Questo interrompe il processo di cottura e li rassoda un po'.
- fare la zuppa. Dal momento che la zuppa è fatto di verdure stracotte, non esitate a cambiare un po' la cena trasformando le vostre verdure in un delizioso, zuppa di verdure fatta in casa.
- Prepara un'insalata tiepida. Metti le verdure in una ciotola e copri con la tua vinaigrette preferita.
- Prepara la pappa. Se ne hai uno piccolo, passa le verdure in un frullatore, mettile in contenitori di plastica e congelale. Clic qui per istruzioni passo passo.
- Tagliare a pezzetti e aggiungere al riso. Dal momento che le verdure verranno tagliate in piccoli pezzi, non sentirai il sapore che sono bruciate. Se hai bruciato verdure piccanti, come peperoni, cipolle e jalapeños, prepara Riso messicano!
- Vai al gratin se hai cotto troppo le patate o i broccoli. Aggiungere il formaggio, la panna da montare pesante e l'aglio (ricetta qui).
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Hai mai cotto troppo le verdure? Cosa hai fatto con loro? Condividi nei commenti qui sotto!
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