La zuppa di tortilla di pollo con peperoncino verde a cottura lenta prepara la cena in pochissimo tempo - SheKnows

È ora che tu abbia la notte libera dalla cucina ma allo stesso tempo ti goda un pasto cucinato in casa preparato direttamente nella tua cucina.

Storia correlata. Rachael Ray ha appena condiviso una facile marinata di pollo al balsamico che sta totalmente sostituendo la nostra salsa barbecue

Lascia che la pentola a cottura lenta sia il tuo chef personale per la cena in modo da avere più tempo per riposare i piedi in pantofole pelose e rilassarti. Questa zuppa è piena zeppa di prelibatezze come tenero pollo sminuzzato, peperoncini verdi freschi e verdure. Ma aspetta! C'è più.

Ci sono altre prelibatezze servite sopra la zuppa, come panna acida, coriandolo fresco, pomodori e persino formaggio Cotija sbriciolato, se lo desideri. Ma aspetta! C'è anche Di più.

Ci sono tortillas di mais dentro e sopra la zuppa. Mi piacciono quelli che sono all'interno della zuppa, perché sono piccoli pezzi di tortillas di mais morbide che assorbono il brodo e hanno un sapore così buono con tutti i sapori che si susseguono. Poi ci sono quelli croccanti in cima che sono una sorpresa divertente e croccante. Quindi prova questa zuppa e mettiti quelle pantofole pelose.

Ricetta zuppa di tortilla di pollo e peperoncino verde a cottura lenta

La cena non è molto meglio della zuppa di tortilla di pollo e peperoncino verde fatta in una pentola a cottura lenta e condita con panna acida, pomodori, coriandolo e formaggio Cotija.

Serve 3

Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 4 ore | Tempo totale: 4 ore 30 minuti

Ingredienti:

• 2 peperoncini verdi, privati ​​dei semi e tritati
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• Brodo di pollo in cartone da 1 (32 once)
• 2 tazze d'acqua
• 2 grandi petti di pollo con l'osso, senza pelle
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 3 pomodori Roma, tritati
• 2 peperoni jalapeño, tritati
• 1/4 tazza di carote tritate finemente
• 1/4 tazza di sedano tritato finemente
• 2 grandi spicchi d'aglio, a dadini
• 2 spruzzi di cumino macinato in polvere
• 1/4 di cucchiaino di origano messicano essiccato
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale (aggiungere 1/2 cucchiaino alla volta e sale a piacere)
• 2 tortillas di mais, tagliate a pezzetti (per la zuppa)
• 3 cucchiai di panna acida, per guarnire
• 3 cucchiai di pomodori a pezzi, per guarnire
• 3 cucchiai di coriandolo tritato, per guarnire
• 3 cucchiai di formaggio Cotija sbriciolato, per guarnire (facoltativo)
• 9 tortilla chips, spezzate in pezzi grandi, per guarnire

Indicazioni:

1. Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
2. Aggiungere i peperoncini verdi e saltare finché non iniziano a scurirsi sui bordi.
3. In una pentola a cottura lenta grande, aggiungi i peperoncini verdi cotti, il brodo di pollo, l'acqua, il pollo, la cipolla, i pomodori, i peperoni jalapeño, le carote, il sedano, l'aglio, il cumino, l'origano, il pepe e 1/2 cucchiaino di sale.
4. Imposta la pentola a cottura lenta sull'impostazione di 4 ore.
5. Dopo 4 ore, trasferisci il pollo dalla pentola a cottura lenta su un piatto. Rimuovere le ossa e scartarle. Tagliare a pezzi il pollo e rimetterlo nella pentola a cottura lenta.
6. Assaggia la zuppa e aggiungi altro sale, a piacere.
7. Mettere i pezzi di tortillas di mais sul fondo delle ciotole da portata e aggiungere la zuppa insieme al pollo.
8. Servire caldo e guarnire con panna acida, pomodori, coriandolo, formaggio Cotija (facoltativo) e tortilla chips.

Per tantissime ricette fantastiche, come la nostra Io pagina su Facebook.

Altre ricette di zuppa di tortilla

Zuppa di bocconcini di pollo
Zuppa di tortilla vegana
Zuppa di tortilla di tempeh