La prossima volta che ti stai chiedendo cosa puoi montare insieme per un'ottima cena domenicale, porta in tavola questi medaglioni di maiale al forno in crosta di parmigiano. Sarai d'oro!
Il maiale è facile da preparare e questa ricetta per la cena della domenica per i medaglioni di maiale al forno in crosta di parmigiano non fa eccezione. Questo sembra un pasto elegante da servire, ma in realtà non ci vuole molto sforzo per farlo.
Questo piatto è una delizia e la cui famiglia non merita un pasto da medaglia d'oro? Servo questi medaglioni su una pasta preferita in famiglia con una semplice salsa alla marinara. Il maiale dorato in crosta di parmigiano ha un po' di croccantezza che si abbina bene alla salsa. Ho aggiunto del timo fresco alla panatura per un tocco in più. Quando si tratta di servire un pasto piacevole, so di essere d'oro con questo.
Ricetta medaglioni di maiale al forno in crosta di parmigiano
Serve 4
Ingredienti:
- 1-1 / 2 libbre di filetto di maiale, tagliato in medaglioni spessi 1 pollice
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 3/4 tazza di farina
- 2/3 tazza di parmigiano grattugiato
- 1-1/4 tazze di pangrattato panko
- 2 uova, sbattute
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Spray da cucina antiaderente
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare leggermente una teglia rettangolare con lo spray antiaderente.
- Condire i medaglioni con sale e pepe e mettere da parte.
- In un piatto fondo mettete la farina e in un altro le uova.
- Aggiungere il parmigiano, il pangrattato panko e il timo in un piatto fondo. Mescolare bene.
- Posiziona la teglia vicino ai piatti bassi.
- Uno alla volta, passa ogni medaglione nella farina, poi nel composto di uova, facendo sgocciolare l'eccesso nel piatto. Infine, mettere ogni medaglione nel composto di parmigiano-panko e premere delicatamente su entrambi i lati in modo che il composto si attacchi.
- Mettere nella teglia in modo che non si tocchino.
- Cuocere per 25-30 minuti fino a doratura e cottura. Il FDA rileva che una temperatura interna sicura per il maiale è di 145 gradi F, misurata con un termometro per carne. Questo include un tempo di riposo di 3 minuti.
- Servite caldo sulla vostra pasta preferita.
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