Budino di cous cous di ritorno a scuola - SheKnows

Cerchi una colazione vegana veloce, sana e sostanziosa per sfamare i tuoi figli prima che escano di casa a scuola? Il budino di cous cous è pronto in pochi minuti e può essere preparato con qualsiasi frutta secca o fresca e noci che hai a portata di mano.
Cerchi una colazione vegana veloce, sana e sostanziosa per sfamare i tuoi figli prima che escano di casa a scuola? Il budino di cous cous è pronto in pochi minuti e può essere preparato con qualsiasi frutta secca o fresca e noci che hai a portata di mano.

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Budino di cous cous del ritorno a scuola

Serve 4

Ingredienti:

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• 1-1/2 tazze d'acqua

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• 1 tazza scarsa di couscous integrale

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• 1/2 tazza di frutta secca a scelta

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• 1-1 / 2 tazze di latte di mandorle o altro latte non caseario

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• 1/4 tazza di sciroppo d'acero o a piacere

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• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

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• 2 cucchiai di amido di mais

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• 1/2 tazza di noci tritate a scelta

Indicazioni:

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1. In una pentola media a fuoco medio-alto, unire acqua, couscous e frutta secca. Portate a bollore, togliete la pentola dal fuoco, coprite e lasciate da parte per 5 minuti.

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2. Nel frattempo, in una pentola a parte di medie dimensioni a fuoco medio-alto, sbatti insieme il latte di mandorle, lo sciroppo d'acero, la cannella e l'amido di mais. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il composto inizia ad addensarsi.

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3. Togliere il budino al latte di mandorle dal fuoco e aggiungere il composto di couscous cotto, mescolando per unire. Completare con le noci e servire.

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4. Puoi anche preparare il budino in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servire, guarnendo con le noci a tavola.

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