Le cosce di pollo saltate in padella sono uno dei miei piatti veloci preferiti. Si cucina in pochissimo tempo e piace sempre a tutta la famiglia, cosa che a volte può sembrare quasi impossibile. Questo piatto ti dà pollo croccante ma in una salsa cremosa e ricca di erbe. Così delizioso e pazzesco facile da mettere insieme.
Cosce di pollo croccanti con salsa cremosa di pomodori secchi e basilico ricetta
Hai bisogno del pasto perfetto durante la settimana? Le cosce di pollo croccanti in padella abbinate a una cremosa salsa di pomodori secchi e basilico sono la tua risposta.
Serve 4
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 4 cosce di pollo con osso e pelle
- Sale e pepe kosher
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 once di formaggio cremoso
- 1/3 di tazza di panna pesante
- 1/4 tazza di basilico fresco tritato
- 1/4 di tazza di pomodori secchi a dadini
Indicazioni:
- Disporre il pollo e condire la parte anteriore e posteriore con sale e pepe kosher.
- In una padella grande a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere il pollo con la pelle rivolta verso il basso e cuocere fino a completa doratura. Capovolgere e cuocere gli altri lati fino a doratura. A questo punto il vostro pollo dovrebbe essere completamente cotto.
- Mettere il pollo da parte su un piatto e preparare la salsa.
- Nella stessa padella, aggiungi la crema di formaggio e la panna. Riduci il fuoco a medio-basso e mescola finché il formaggio cremoso non sarà liscio e sciolto. Nota: se la salsa risultasse troppo densa, diluirla semplicemente con altra panna o latte.
- Unire il basilico e i pomodori secchi.
- Aggiungi il pollo alla padella solo per ricoprirlo.
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