La torta piña colada cremosa e senza cottura è una festa in bocca - SheKnows

Non sono necessari bicchieri per questo dolce facile. Questa torta si ispira al famoso cocktail piña colada, rendendola una delizia estiva.

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Se ami i sapori tropicali di una piña colada, allora questa torta sarà il tuo nuovo dessert preferito. L'ananas, il cocco e l'estratto di rum conferiscono a questa dolce fetta di torta un delizioso sapore tropicale e, poiché è senza cottura, non dovrai riscaldare la cucina. Ho usato l'estratto di rum in questa versione in modo che tutti potessero godersi questa torta. Tuttavia, puoi certamente aggiungere uno o due colpi di roba reale se lo desideri.

Ricetta torta cremosa di piña colada

Serve 8

Ingredienti:

• 1 tazza di nettare o succo di ananas
• 1 tazza di latte di cocco in scatola
• 1 cucchiaio di estratto di rum, diviso
• 1 scatola (3,4 once) di preparato per budino alla vaniglia istantaneo
• 2 tazze di panna montata, divisa
• 1 crosta di torta prefabbricata o fatta in casa da 9 pollici
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• 1/4 tazza di cocco grattugiato, tostato
• Ciliegie per guarnire (facoltativo)
• Ananas fresco per guarnire (facoltativo)

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, unire il succo d'ananas (o nettare), il latte di cocco, l'estratto di rum e il composto per budino. Frullate alla massima potenza con una frusta a mano fino ad ottenere un ripieno liscio e cremoso e senza grumi.
2. Usando una spatola, incorporare 1 tazza di panna montata nella miscela di ananas e versare il ripieno nella crosta della torta. Usando una sacca da pasticcere con la punta a stella, versare la panna montata rimanente sopra la torta (o spalmare la panna montata rimanente sulla parte superiore) e cospargere con il cocco tostato.
3. Riponete la torta in frigorifero per alcune ore in modo che il ripieno si rassodi.
4. Al momento di servire, tagliare la torta a fette. Guarnire con ciliegie, ananas fresco e cocco grattugiato extra, se lo si desidera.

Consiglio: Per rendere questa versione alcolica, riduci semplicemente il succo d'ananas a 3/4 di tazza e aggiungi 2 bicchierini di rum.

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