Le ciliegie snocciolate congelate sono seconde alle ciliegie fresche, ovviamente, ma quando trasformi le ciliegie congelate in sorbetto, è come se le aiutassi a essere all'altezza del loro potenziale ghiacciato. Questo sorbetto alla ciliegia è fantastico.

La robustezza delle ciliegie le rende un frutto degno di appetito per me in inverno. Le ciliegie snocciolate congelate sono seconde alle ciliegie fresche, ovviamente, ma quando trasformi le ciliegie congelate in sorbetto, è come se le aiutassi a essere all'altezza del loro potenziale ghiacciato. Quindi, quando arriva la stagione delle ciliegie, puoi provare questa ricetta con la varietà appena raccolta.
La robustezza delle ciliegie le rende un frutto degno di appetito per me in inverno. Le ciliegie snocciolate congelate sono seconde alle ciliegie fresche, ovviamente, ma quando trasformi le ciliegie congelate in sorbetto, è come se le aiutassi a essere all'altezza del loro potenziale ghiacciato. Quindi, quando arriva la stagione delle ciliegie, puoi provare questa ricetta con la varietà appena raccolta.

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sorbetto alla ciliegia

Serve 4

Ingredienti:

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• 2 tazze d'acqua

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• 1 tazza di zucchero semolato

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• 4 tazze di ciliegie surgelate

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• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

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• Succo di 1 limone

Indicazioni:

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1. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola e portare a bollore, mescolando spesso. Far bollire per 3 minuti.

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2. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto.

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3. Frullate con un frullatore ad immersione o trasferite in un frullatore e frullate. Raffreddare la purea finché non sarà fredda.

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4. Congelare la miscela di ciliegie in una gelatiera secondo le indicazioni del produttore.

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