C'è qualcosa che tu chiami un perfetto connubio di gusti. Formaggio, noci e miele offrono una combinazione inaspettata di salsedine e dolcezza!
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Sottili e morbide, le crepes sono così flessibili e stanno bene con tutto, sia salate che dolci. Con un'interessante combinazione di formaggio, miele e noci, ecco una ricetta molto semplice e veloce da realizzare quando si desidera un dessert non così ordinario.
Crepes con brie, noci e miele ricetta
Per 6 crepes
Ingredienti:
- 1 tazza di latte
- 5 once di farina
- 2 uova
- Pizzico di sale
- 2 cucchiai di burro fuso
- 7 once Brie, a dadini
- Burro
- 12 noci, sgusciate
- Miele scuro (come miele di castagno o miele di cardo)
Indicazioni:
- In una ciotola mescolate il latte, la farina, le uova, il sale e il burro fuso. Lasciare riposare da 30 minuti a 1 ora in frigorifero.
- A fuoco basso, in una padella per crepes o in una padella normale, sciogliere una noce di burro. Agitare intorno alla padella per distribuirlo bene.
- Versate un po' di pastella, giratela intorno alla padella per fare una crepe sottile. A cottura ultimata giratela e fate cuocere dall'altro lato. Ripeti per fare altre crepes fino a terminare la pastella.
- In un angolo della crepe spargete un po' di brie. Ripiegare la crepe. Ripetere. Trasferite le crepes in una teglia. Mettere una noce di burro (grande quanto la punta di un cucchiaino) su ogni crepe.
- Cuocili in forno preriscaldato a 375 gradi F per 8-10 minuti o fino a quando il formaggio non si è completamente sciolto.
- Cospargete le crepes con il miele. Guarnire con noci e semi di lino.
- Servire ancora caldo.
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