Coni gelato ciambella fai da te, perché due dolci sono meglio di uno – Pagina 3

Ricetta cono gelato alla ciambella

Resa 3

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Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

Biscotti preconfezionati da 1 tubo (7,5 once, 10 conteggi)
1 tazza di olio di colza (per friggere; la quantità può variare a seconda delle dimensioni della padella utilizzata)
2 cucchiaini di olio di canola (per ungere i nuclei riscaldanti)
1/2 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaio di cannella in polvere
Salsa al cioccolato, per condire (facoltativa)
3 nuclei riscaldanti (dimensioni piccole da utilizzare in tortiere da 12 pollici o più grandi)

Indicazioni:

Riscaldare il forno a 350 gradi F.
Ungere tutte le aree all'esterno di ogni nucleo riscaldante con olio di colza. Metti ogni nucleo unto a testa in giù (con l'olio rivolto verso l'alto) su un piatto. Accantonare.
Su un piano di rotolamento, arrotolare 1 biscotto a forma di cerchio in modo che sia circa 1-1/2 volte il diametro del biscotto preconfezionato.

Per il fondo del cono gelato: adagiare l'impasto arrotolato sulla parte superiore (la parte più stretta) del nucleo riscaldante in modo che scenda sui lati.
Su un piano di rotolamento, adagiate 2 biscotti, uno sopra l'altro, e arrotolateli in un lungo rotolo di circa 15 pollici di lunghezza.
Per i lati del cono gelato: Partendo dai bordi inferiori della pasta che viene avvolta sul nucleo, avvolgere il rotolo di pasta attorno al nucleo riscaldante in modo che ogni bordo dell'impasto da avvolgere si tocchi l'un l'altro, senza lasciare lacune.
Pizzicare insieme tutte le aree di pasta dove ci sono spazi tra gli strati. Se necessario, lavorare l'impasto fino a formare un cono di dimensioni uniformi.
Ripetere il processo per realizzare i coni rimanenti. Rimarrà 1 biscotto.
In una ciotola piccola e poco profonda, aggiungi lo zucchero e la cannella. Mescolare, e mettere da parte.
Tieni pronta una piccola teglia vicino al fornello per cuocere i coni.
Scaldare una piccola padella a fuoco medio e aggiungere l'olio.
Lascia che l'olio si scaldi per un momento. Osserva attentamente l'olio in modo che non diventi troppo caldo.
Usando le pinze, (dovrebbe esserci un bordo sufficiente all'estremità più larga del nucleo riscaldante affinché le pinze tieni duro), adagiare con cura l'impasto nell'olio e girare fino a quando tutti i lati dell'impasto diventano dorati colore.
Togliere il cono di ciambella dall'olio e metterlo nella miscela di cannella e zucchero.
Ricoprire tutti i lati con cannella e zucchero (in modo che l'olio non diventi troppo caldo mentre si ricopre il cono di ciambella con la miscela di zucchero, spegnere il fuoco e spostare la padella su un fornello inutilizzato). Adagiare l'impasto del cono di ciambella rivestito con il lato rivolto verso l'alto su una piccola teglia.
Ripetere per i restanti coni di ciambella.
Cuocere giusto il tempo necessario affinché il cono prenda un colore dorato leggermente più scuro (circa 3 – 4 minuti). Questo cuocerà l'interno del cono.
Lascia raffreddare completamente. Estrarre con cautela il cono dal nucleo riscaldante. Immergere nuovamente il cono nella miscela di cannella e zucchero e ricoprire tutti i lati.
Versare lo sciroppo al cioccolato all'interno del cono (opzionale) e servire con il vostro gelato preferito.