Scegliere di mangiare senza carne o senza latticini non significa necessariamente rinunciare ai classici comfort food, grazie a tanti alternative creative, salutari e veg ai preferiti come hamburger, polpette, peperoncino, pollo fritto, pizza ai peperoni e altro ancora.
Hai voglia di qualcosa di amidaceo, grasso, salato, fritto o ripieno e vuoi che sia vegetariano o vegano? Nessun problema. Grazie a ingegnosi trucchi alimentari che utilizzano alimenti sani e ricchi di proteine come funghi, fagioli neri, quinoa, ceci, lenticchie, tofu, seitan e noci, puoi fare il pieno di versioni senza carne e senza latticini di ogni classico cibo di conforto piatto, dal pollo fritto, Philly cheesesteaks e Sloppy Joes a biscotti e sugo, brasato e polpettone. E sì, tutte queste ricette sono davvero vegetariane.
1. Ricetta hamburger vegetariani di fagioli bianchi fatti in casa
Non c'è più bisogno di comprare hamburger vegetariani surgelati al supermercato. Non vorrai. Con questo
2. Ricetta torta vegetariana cremosa di anacardi
Credito: HealthyHappyLife
Le torte di patate riescono a racchiudere così tante consistenze e sensazioni in un piatto potente: strati caldi e friabili e interni cremosi e pieni. E questo ricetta torta salata vegana non è diverso. Cosa non è da amare?
3. Ricetta vegetariana di zucca e peperoncino
Credito: la cucina
Sicuramente uno dei preferiti in autunno, questo ricetta vegetariana chili, condita con cannella, cumino e aglio, è carica di cose buone: zucca, fagioli, peperoncini, mais, peperoni e altro ancora.
4. Ricetta pasta pomodoro, noci e basilico
Credito: Oh She Glow
Cedi alla tua voglia di pasta a pieno carico con questo pasta pomodoro, noci e basilico. È ricco di proteine e anche vegano.
5. Ricetta Vegan Sloppy Joes
Credito: il vegano coccolato
Il segreto di questo ricetta vegana di Joes sciatto? Noci, quinoa, fagioli neri e sciroppo d'acero puro (sì, per favore), con condimenti come paprika e tamari.
6. Ricetta pollo fritto vegano
Credito: Hell Yeah It's Vegan!
Il pollo croccante e croccante può essere una delle cose più difficili a cui rinunciare se scegli di non mangiare carne. Grazie a questo pollo fritto vegano, non così!
7. Ricetta zuppa di cipolle francese vegetariana
Come con qualsiasi zuppa, ordinare la zuppa di cipolle francese dal menu di un ristorante è sempre un'esperienza da vegetariani. Potresti non sapere mai quale brodo o ingredienti sono stati utilizzati. Con questo ricetta zuppa di cipolle francese vegetariana, fallo in casa e lasciati viziare senza alcun dubbio.
8. Ricetta per arrosto in pentola a cottura lenta vegetariana
Credito: provato e vero
Questa non è carne misteriosa! La prossima volta che vuoi una cena sostanziosa con poca preparazione, prova questo a base di seitan ricetta arrosto in pentola a cottura lenta vegetariana.
9. Biscotti e sugo vegetariano ricetta
Credito: Oh My Veggies
Non c'è quasi niente di meglio del comfort food del sud, e all'interno di questa categoria culinaria, i biscotti e il sugo sono quasi sicuramente in cima alla lista. Funghi e salsa Worcestershire vegana sono al centro di questo biscotti e salsa di verdure ricetta.
10. Ricetta mac e formaggio vegan
I nostri ricetta mac e formaggio vegan è la prova che puoi diventare vegano e goderti comunque il massimo comfort food: mac e formaggio! Il segreto è nella salsa a base di anacardi, ceci e chipotle.
11. Ricetta vegetariana pho
Credito: Trattato di cucina
Cosa potrebbe esserci di più rilassante di questo piatto a base di brodo ricco di verdure e riso? Mentre Pho vegetariana è difficile da trovare nei ristoranti, è facile da fare in casa.
12. Ricetta Philly cheesesteak vegani
Credito: HealthyHappyLife
Fatti da parte, BLT vegetariani. Potresti essere appena stato sostituito dalla migliore alternativa senza carne a un classico panino. Vai avanti: sai che vuoi provare il Philly cheesesteak vegano.
13. Ricetta del polpettone di lenticchie di verdure
Credito: The Simple Veganista
Non il polpettone di tua nonna, tu e i tuoi ospiti a cena vorrete una seconda porzione di questo polpettone di lenticchie di verdure glassato e potete farlo senza allentare le cinture.
14. Ricetta polpette di lenticchie vegetariane
Chi dice che il cibo vegetariano non si riempie? Dai da mangiare ai tuoi compagni di cena questi polpette di lenticchie, e vorranno un mucchio di aiuto. E possono averlo, senza il senso di colpa che spesso accompagna il rimpinzarsi delle tradizionali polpette.
15. Ricetta zuppa di spaghetti di pollo vegetariana
Credito: Oh My Veggies
Niente dice "sentirsi meglio" come la zuppa di noodle al pollo, e perché un vegetariano sotto il tempo dovrebbe essere lasciato al freddo? Servi questo ricetta zuppa di noodle di pollo vegetariana la prossima volta che il tuo amico veg o la persona amata non si sente così caldo.
16. Ricetta piatto caldo vegetariano
Credito: solo un libro di cucina
Il piatto caldo è semplice da preparare e richiede poco tempo, ma non è sempre adatto ai vegetariani. Inserisci la variazione giapponese, tofu piccante vegetariano, servito con salsa di soia e sakè e condito con zenzero, scalogno e altri condimenti, che puoi preparare in cinque minuti e cuocere in soli 15.
17. Ricetta alla Stroganoff vegetariana
Credito: skinnytaste.com
Amanti dei funghi, questo ricetta vegetariana alla Stroganoff combina shiitake, baby portabello e funghi cremini in un delizioso piatto e contiene quasi 13 grammi di proteine per sole 268 calorie.
18. Ricetta pizza profonda vegana ai peperoni
Credito: Vale a dire Marly
Ottieni la tua dose di cibo grasso con questo pizza ai peperoni vegana profonda condita con formaggio vegano e peperoni.
19. Ricetta paella vegetariana
I nostri ricetta paella vegetariana sostituisce la tipica base proteica di carne o pesce di questo antipasto con ceci e verdure.
20. Ricetta cheesecake vegana
Attestazione: Minimalist Baker
Nessun elenco di ricette di comfort food vegane e vegetariane sarebbe completo senza il dessert. Per chi ha un debole per i dolci e una dieta senza latticini o senza glutine, devi provarli cheesecake vegane.
Altri piatti vegetariani
zuppa marocchina
Galette rustica di verdure autunnali
Borscht cremoso con panna acida di cetriolo e aneto
