Waffle pilsner con salsa al caramello amber ale – SheKnows

Potresti non bere una pinta di birra per prima cosa al mattino, ma questi waffle alla birra e salsa al caramello sono un buon motivo per stappare una bottiglia prima di mezzogiorno.

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Birra a colazione

Potresti non bere una pinta di birra per prima cosa al mattino, ma questi waffle alla birra e salsa al caramello sono un buon motivo per stappare una bottiglia prima di mezzogiorno.

Perché non bere una birra a colazione? Questi waffle pilsner conditi con salsa al caramello amber ale rendono una bevanda mattutina completamente accettabile.

Waffle pilsner con salsa al caramello amber ale ricetta

Produce 4-6 waffle, a seconda delle dimensioni della piastra per waffle

Ingredienti:

Per la salsa al caramello:

• 12 once di birra ambrata
• 2 tazze di zucchero di canna, confezionato
• 3/4 di tazza di panna pesante
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 cucchiai di burro

Per i waffle:

• 2 tazze di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
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• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 panetto di burro, fuso
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina
• 1/4 tazza di latte
• 12 once pilsner (o birra chiara simile)

Indicazioni:

Per la salsa al caramello:

1. In una pentola a fuoco alto, aggiungere la birra e portare a ebollizione, riducendo a circa 1 tazza. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero di canna. Mescolare fino a quando non si è sciolto.
2. Aggancia un termometro al lato della pentola, immergendo la punta nel liquido ma assicurandoti che non tocchi il fondo della padella. Riportare la miscela a ebollizione, facendo roteare la padella di tanto in tanto (non mescolare), fino a quando la temperatura raggiunge i 230 gradi F. Togliete dal fuoco e mescolate fino a quando il gorgoglio non si sarà attenuato.
3. Aggiungere la panna, la vaniglia e il burro. Mescolare per unire. Lasciar raffreddare.

Per i waffle:

1. In una ciotola capiente, unire la farina, il sale e il lievito. In un'altra ciotola, unire il burro, il latte e l'uovo, sbattendo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi. Mescolare per unire. Aggiungere la pilsner e mescolare fino a quando non si sarà amalgamata. Ci saranno alcuni grumi.
2. Riscalda la tua piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore. Versare l'impasto nella piastra per cialde e cuocere fino a doratura. Il tempo varia a seconda della piastra per cialde.
3. Servire i waffle conditi con salsa al caramello.

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