Il momento migliore per gustare i pompelmi è la stagione invernale, quindi ha senso che febbraio sia il mese nazionale del pompelmo. Non più solo un alimento salutare per la colazione, i pompelmi sono molto versatili e possono essere utilizzati in tutto, dagli antipasti gustosi ai dessert rinfrescanti. Ecco alcune ricette di pompelmo e i benefici per la salute di questo agrume dolce e piccante.
Benefici per la salute del pompelmo
I pompelmi sono pieni di fibre
I pompelmi sono favolosamente ricchi di fibre. Rispetto ad altri agrumi come le arance, i pompelmi contengono quasi il doppio della quantità di fibre - circa 12 enormi grammi di fibra per
pompelmo intero. Considerando che la quantità giornaliera raccomandata di fibre per gli adulti è compresa tra 25 e 35 grammi, mangiare un pompelmo intero al giorno ti fornirà quasi la metà del tuo fabbisogno giornaliero.
A causa dell'elevata quantità di fibre nei pompelmi, sono utili per la salute del colon e per mantenere il colesterolo a un livello sano.
I pompelmi sono ricchi di vitamina C
Un altro beneficio per la salute dei pompelmi deriva dalla loro elevata quantità di vitamina C. Mangiare pompelmi tutto l'anno ti aiuterà a mantenere il tuo sistema immunitario in buona forma per combattere raffreddori e influenza. Voi
potrebbe anche prendere in considerazione l'idea di aumentare l'assunzione di pompelmi durante i mesi invernali, quando le malattie tendono a dilagare.
I pompelmi sono ricchi di antiossidanti
Infine, i pompelmi sono estremamente ricchi di antiossidanti, che possono aiutare a combattere il cancro e migliorare la salute del cuore. Consumo regolare di pompelmo, succo di pompelmo e tutti i frutti e succhi che
contengono antiossidanti è anche benefico per la salute generale.
Come selezionare il pompelmo
Opta per pompelmi di forma abbastanza rotonda e pesanti per le loro dimensioni, che indicano una buccia più sottile e una polpa più succosa. Evita i pompelmi difettosi poiché potrebbero essere stati manipolati in modo eccessivo. Dare
spremere leggermente i pompelmi e scegliere quelli leggermente morbidi. Salta i pompelmi che si sentono eccessivamente morbidi o molli. Annusa i pompelmi e seleziona quelli con a
bella fragranza fruttata e agrumata, che è un'indicazione della maturità: più maturo è il pompelmo, maggiore è il livello di antiossidanti.
Come conservare il pompelmo
Se hai intenzione di mangiare i tuoi pompelmi entro tre o quattro giorni, conservali semplicemente a temperatura ambiente e lontano dalla luce solare diretta. Se hai intenzione di mangiarli più tardi, conservali nel
frigorifero dove possono durare fino a tre settimane.
Come preparare il pompelmo
Sciacquare i pompelmi sotto l'acqua fredda prima di tagliarli. Puoi tagliarli a metà, sbucciarli come le arance, o tagliare via la buccia e tra le membrane per segmentarli.
Come cucinare con il pompelmo
I pompelmi possono essere consumati al naturale come spuntino o come parte di un pasto, gettati in insalate e dessert o trasformati in vinaigrette, salse e salse. Questo agrume dolce e piccante è un ottimo abbinamento per il pollo,
salmone, halibut e crostacei. La scorza di pompelmo può essere utilizzata anche ovunque una ricetta richieda la scorza di un'arancia, un limone o un lime.
