Il merluzzo al forno con salsa chimichurri è un'alternativa salutare per la cena della domenica. È veloce da preparare e pieno di sapore fresco.
La cena della domenica è appena diventata interessante! La salsa chimichurri è una salsa o un condimento argentino vivace e fresco a base di prezzemolo e tipicamente servito con la bistecca. Il chimichurri è una salsa semplice e di grande impatto!
Non solo il chimichurri è buono con la bistecca, ma è ottimo anche con il pesce. Il baccalà al forno con salsa chimichurri è un piatto dinamico che puoi portare in tavola in circa 25 minuti. Perfetto per il pranzo della domenica!
Merluzzo al forno con salsa chimichurri
Serve 4
Ingredienti:
- 4 pezzi (4 once) filetti di merluzzo fresco
- 1/4 tazza di pangrattato condito
- 3 tazze di prezzemolo fresco confezionato, senza gambi
- 2-3 spicchi d'aglio
- 1/4 tazza di olio d'oliva, più 1 cucchiaio
- 1/2 cucchiaino di sale grosso, più extra per condire il pesce
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato, più extra per condire il pesce
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
- 1/4 cucchiaino di origano secco
- 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 3 cucchiai di succo di lime, diviso
- Fette di lime per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella di vetro, abbastanza grande da contenere i filetti.
- Condire il pesce con sale e pepe e metterlo in padella. Aggiungere 1 cucchiaio di succo di lime sulla parte superiore, quindi cospargere uniformemente il pangrattato.
- Cuocere il pesce fino a cottura completa, circa 10 minuti.
- Mentre il pesce cuoce, aggiungi il prezzemolo, l'aglio, i fiocchi di peperoncino, il basilico, il rosmarino, il sale e il pepe in un robot da cucina e frulla fino a tritare il prezzemolo e l'aglio.
- Trasferire il composto in una piccola ciotola e aggiungere il succo di lime rimasto e l'olio d'oliva. Mescolare bene e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
- Quando il pesce sarà cotto, servitelo su piatti individuali e versateci sopra la salsa chimichurri. Guarnire con fettine di lime.
La cena della domenica si fa interessante con la salsa chimichurri!
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