Fichi
I fichi freschi hanno un sapore dolce, simile al miele. Questo frutto è ricco di potassio, che può aiutare a controllare la pressione sanguigna. I fichi contengono anche calcio, che aiuta a mantenere ossa e denti forti. Questo frutto dai colori vivaci contiene anche flavonoidi, una categoria di antiossidanti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Prova a grigliare i fichi ripieni di formaggio di capra o gorgonzola. Per un tocco di dolcezza, conditeli con il miele.
Rucola
La rucola è un'insalata verde dal sapore pepato. Questo verde a foglia raggiunge lo status di superfood perché è ricco di una serie di vitamine e minerali. È una buona fonte di calcio, essenziale per la salute delle ossa. Insieme alle vitamine A e K, la rucola contiene una varietà di antiossidanti che supportano la salute degli occhi. Aggiungi la rucola a un'insalata, goditi il suo sapore piccante su un panino o frullala nel pesto per un tocco unico su una salsa classica.
porri
I porri sono simili alle cipolle verdi ma hanno un sapore meno intenso. Questo ortaggio primaverile è ricco di una serie di antiossidanti che possono aiutare a prevenire il cancro e le malattie cardiache. I porri contengono anche folato, che è un minerale importante per le donne in età fertile. Questo ortaggio è anche una buona fonte di vitamine C e K. Usa i porri come faresti con le cipolle verdi o aggiungili alla zuppa.
fave
Le fave, note anche come fave, sono un altro superfood primaverile. Ricchi di ferro e proteine, questi fagioli sono un'ottima opzione per i vegetariani. Le fave sono anche una buona fonte di fibre. Le fibre, che aiutano a sentirsi sazi più a lungo, possono contribuire alla perdita di peso e favoriscono anche la salute del cuore aiutando ad abbassare il colesterolo. Le fave saltate in padella sono un buon contorno. Le fave possono anche essere frullate come i ceci per fare una salsa o una crema spalmabile ricca di proteine.
