Le vacanze sono un momento per lanciare cibi preferiti e tradizioni familiari. Questa ricetta per il pane babka al cioccolato facile è sicuramente un piacere gradito!
Perfetto da gustare con una fumante tazza di caffè, questo tradizionale pane dolce, il babka al cioccolato, è anche un bel regalo avvolto in una graziosa carta e riposto in un cestino. Questo è un regalo di benvenuto durante le festività natalizie.
Ci sono molte ricette diverse per il babka al cioccolato. Sebbene ci siano diversi passaggi per questa ricetta, è davvero facile da realizzare. Dovrai assicurarti di avere diverse ore a disposizione per farlo, perché l'impasto avrà bisogno di tempo per lievitare, circa due ore in totale.
Ricetta facile del babka al cioccolato
Adattato da Diario di casa delle signore
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Ingredienti:
Per il pane
- 1/2 pacchetto di lievito secco attivo
- 1/4 tazza di acqua calda
- 1/2 tazza di yogurt bianco
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di burro non salato, fuso, più 1 cucchiaio
- 1 uovo, sbattuto
- 1-1/4 cucchiaini di sale
- 2-1/3 tazze di farina per tutti gli usi
- Spray da cucina antiaderente
Per il ripieno
- 5 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di noci, tritate
Per lo streusel
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di burro, ammorbidito
Indicazioni:
Per il ripieno
- Aggiungere lo zucchero, il cacao, la cannella e le noci in una piccola ciotola e mescolare bene.
Per l'impasto
- Versare l'acqua tiepida in una ciotola capiente e cospargere con il lievito. Lasciare riposare la miscela per circa 5 minuti o finché l'acqua non diventa schiumosa.
- In una piccola ciotola, unire lo yogurt, lo zucchero, 3 cucchiai di burro fuso, l'uovo e il sale. Sbatti gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.
- Quando l'acqua con il lievito sarà schiumosa, aggiungete il composto di yogurt.
- Aggiungere la farina al composto, aggiungendone 1 tazza alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Impastare l'impasto nella ciotola fino a quando tutta la farina non si è mescolata all'impasto. L'impasto deve essere morbido.
- Spruzzare una ciotola grande con lo spray da cucina antiaderente e posizionare l'impasto nella ciotola, quindi spruzzare leggermente la parte superiore della ciotola.
- Metti un canovaccio da cucina pulito sulla ciotola e riponilo in un luogo caldo per circa un'ora, o finché l'impasto non raddoppia di volume.
- Una volta che l'impasto è lievitato, infarinare leggermente un piano di lavoro piano. Mettere l'impasto sulla superficie e lasciarlo riposare per circa 5 minuti.
- Stendete e stendete l'impasto in una forma rettangolare, lunga circa 15 pollici per 10 pollici di larghezza.
- Spennellare il rettangolo con 1 cucchiaio di burro fuso, lasciando un piccolo bordo (circa 1/2 pollice) attorno ai bordi.
- Cospargere l'impasto con il composto di zucchero e cacao. Partendo dall'estremità più corta, arrotolare la pasta. Pizzicare le estremità chiuse, insieme alla cucitura.
- Torcere delicatamente l'impasto (come per strizzare i vestiti) un paio di volte e metterlo in una teglia da 9 pollici per 5 pollici. Potrebbe essere necessario curvare il rotolo avanti e indietro per adattarlo alla padella.
- Coprite la padella con un canovaccio da cucina pulito e lasciate riposare in un luogo caldo per circa un'ora.
- Mescolare gli ingredienti dello streusel in una ciotolina fino a ottenere una briciola. Quando sei pronto per cuocere il babka, cospargilo.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Cuocere il babka per circa 30-35 minuti o finché non sarà leggermente dorato in superficie.
- Lasciare raffreddare la padella su una gratella per 10 minuti, rimuovere il babka dalla padella e continuare a lasciare raffreddare il babka prima di servire.
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