La lista annuale della sporca dozzina chiama frutta e verdura con il maggior numero di pesticidi - SheKnows

Mele, avocado, arance e cavoli. Quali sono ricchi di residui di pesticidi e quali ne hanno di meno? Lo spiega l'Environmental Working Group.

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Quale frutta e verdura hanno la più alta concentrazione di residui di pesticidi? Secondo il Gruppo di lavoro ambientalenell'ultima classifica, la mela arriva prima. Ma ciò non significa che dovresti saltare tutti i benefici nutrizionali di questo alimento salutare. Significa solo che potrebbe essere necessario lavarlo e asciugarlo in più. O meglio ancora, dicono alcuni dietologi, acquista la versione biologica.

La mela, insieme ad altri 11 tipi di frutta e verdura, è stata inserita nell'elenco Dirty Dozen del gruppo, che cambia ogni anno. Le mele non sono una novità nell'elenco, il che può aiutarti a essere più consapevole degli impatti associati ai prodotti che mangi. Sebbene siano soprannominati "sporchi", molti degli alimenti in questa lista fanno parte della maggior parte dei regimi alimentari puliti.

Dozzina di cibi sporchi

La Dirty Dozen di quest'anno include:

1. Mele
2. Fragole
3. Uva
4. Sedano
5. Pesche
6. Spinaci
7. Peperoni dolci
8. Nettarine (importate)
9. Cetrioli
10. pomodorini
11. Piselli a schiocco (importati)
12. Patate

"Le mele, le fragole e l'uva presumibilmente hanno la buccia più sottile, motivo per cui hanno il maggior residuo di pesticidi quando li consumiamo", ha osservato Cassie Bjork, una dietista del Minnesota che gestisce Vita sana e semplice.

Pulisci quindici cibi

Il rovescio della medaglia, l'EWG ha chiamato Clean Fifteen per il 2014, che sono gli alimenti che quest'anno hanno scoperto avere la minor quantità di residui di pesticidi.

Gli alimenti in cima a quella lista includono:

1. Avocado
2. Mais dolce
3. Ananas
4. Cavolo
5. Piselli dolci surgelati
6. Cipolle
7. Asparago
8. mango
9. papaia
10. Kiwi
11. Melanzana
12. Pompelmo
13. Cantalupi
14. Cavolfiore
15. Patate dolci

Prevenzione ed eliminazione dei residui di pesticidi

Sharon Palmer, un dietista nutrizionista registrato dalla California e autore di La Dieta Vegetale, ha affermato che i coltivatori usano pesticidi in modo che gli alimenti non subiscano danni da funghi e insetti. Sebbene alcuni di questi additivi siano considerati sicuri, esistono ancora molti problemi di sicurezza intorno a loro, specialmente quando diversi pesticidi si presentano insieme. Piccole dosi possono avere un impatto sul cervello e sul sistema nervoso; e causare cancro, problemi riproduttivi, difetti alla nascita, effetti metabolici e disordini immunitari, ha detto.

Vuoi ancora sgranocchiare una mela di gala o goderti un'insalata cosparsa di cetrioli? Buone notizie... puoi (e dovresti). Palmer consiglia di acquistare la versione biologica di frutta e verdura nell'elenco Dirty Dozen.

Bjork ritiene che sia più importante acquistare prodotti biologici quando si acquistano frutta e verdura che comportano il consumo della pelle.

"Quindi per mele, fragole e uva, penso che il biologico sia meglio", ha detto Bjork. "La mia opinione è che sia molto importante acquistare carne e latticini biologici e, se il budget lo consente, anche i prodotti biologici sono ottimi".

E se non puoi permetterti prodotti biologici, assicurati di non evitarli. Basta lavarli bene e tamponarli per asciugare per rimuovere lo sporco in eccesso. Potrebbe non essere un'alimentazione totalmente "pulita", ma ti avvicinerai di un passo e, soprattutto, sarai più al sicuro.

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