Come cucinare sapientemente pancetta e salsiccia – SheKnows

Pancetta, uova e salsiccia: il triumvirato della colazione. Non puoi sbagliare con questi tre alimenti base per il pasto mattutino, a meno che non li cucini male.

Storia correlata. Riff on Rice Krispies Treats di Martha Stewart è un aggiornamento totale del classico

Se sei un vero principiante in cucina, sei nel posto giusto. In seguito, ti insegneremo come preparare pancetta e salsiccia come un professionista. Per quanto riguarda le uova, beh, sei solo SOL, vero? (Stavo solo scherzando; abbiamo un tutorial proprio qui per te.)

Il tuo forno, piano cottura o microonde è pronto? Armati di alcuni semplici consigli, puoi avere pancetta e salsiccia sapientemente cucinate nella tua cucina di casa in qualsiasi giorno della settimana. Facciamolo.

Di più: 14 deliziose ricette per la colazione che includono muffin inglesi

Bacon

Senza dubbio il modo migliore per cucinare la pancetta è nel forno; questo metodo produce i risultati più affidabili. Ma ciò non significa che non puoi cucinare queste irresistibili strisce di maiale sul piano cottura o nel microonde, specialmente quando stai affrontando un vero e proprio crunch.

Iniziamo con come fare la pancetta al forno.

Come cuocere la pancetta al forno

Il metodo di cottura al forno consente di cuocere la maggior parte o tutta una confezione di pancetta in una volta ed è il metodo migliore per grandi quantità.

Ingredienti e forniture:

• Teglia
• Foglio
• Bacon
• Griglia di raffreddamento in metallo (opzionale)
• Piatto rivestito con tovaglioli di carta

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Foderare una teglia con un foglio.
2. Stendete la pancetta in un unico strato sulla teglia in modo che le striscioline si tocchino appena.
   Consiglio: Per una pancetta extra croccante, ricoprire la teglia rivestita di alluminio con una griglia di raffreddamento in metallo. Metti la pancetta sulla griglia. Tutto il grasso gocciolerà sulla lamina sottostante, conferendo al tuo bacon ulteriore croccantezza.
3. Cuocere la pancetta finché non è ben dorata e raggiunge il grado di croccantezza desiderato, per circa 15-20 minuti. (Non è necessario capovolgere la pancetta durante la cottura: entrambi i lati cuoceranno in modo uniforme.) Trasferire la pancetta su un piatto foderato di carta assorbente per scolare.

Come cucinare la pancetta sul fornello

Se sei più uno chef casalingo che maneggia una padella o una padella, dai un'occhiata alle seguenti indicazioni, per gentile concessione della sempre affidabile Food Network. Tieni presente che puoi cucinare da sei a otto fette alla volta usando una padella, quindi se stai ospitando un gruppo più numeroso, sarebbe meglio optare per il metodo di cottura al forno.

Ingredienti e forniture:

• Bacon
• Padella o padella
• Piatto rivestito con tovaglioli di carta

Indicazioni:

1. Non cuocere la pancetta direttamente dal frigorifero; lasciarlo riposare per 15-20 minuti per portarlo a temperatura ambiente.
2. Adagia le strisce direttamente sulla padella fredda (non preriscaldarla) e assicurati che non si sovrappongano. (Questo aiuta il grasso a rendersi lentamente, per strisce cotte in modo coerente.)
3. Cuocere a fuoco medio. Girare le strisce secondo necessità fino a raggiungere la croccantezza desiderata. Questo dovrebbe richiedere da 8 a 12 minuti.
4. Scolare bene su un piatto foderato di carta assorbente.

Come cucinare la pancetta nel microonde

OK, la cottura della pancetta nel microonde dovrebbe essere riservata ai giorni in cui devi solo farne un po 'e in fretta. Nessun giudizio se usi questo metodo, però. Di seguito, abbiamo raccolto Le istruzioni di Rachael Ray da Food Network.

Ingredienti e forniture:

• Piastra per microonde 
• 4 fogli di carta assorbente
• 8 fette di pancetta (o meno)

Indicazioni:

1. Metti 2 fogli di carta assorbente sul piatto adatto al microonde.
2. Adagiare fino a 8 fette di pancetta su carta assorbente. Proprio come faresti quando cucini su un piano cottura, assicurati che non si sovrappongano.
3. Metti altri 2 fogli di carta assorbente sopra le strisce.
4. Riscaldare nel microonde alla massima potenza per 4-6 minuti.

Di più: Le insalate per la colazione sono una cosa e sì, dovresti mangiarle

Salsiccia

Per iniziare, la salsiccia della colazione deve essere cotta, rosolata all'esterno e non troppo unta. E questo è facile da ottenere con le seguenti istruzioni.

Come cucinare la salsiccia sul fornello

Ingredienti e forniture:

• Salsiccia a forma di link o polpette
• Padella grande

Indicazioni:

1. Metti una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi acqua quanto basta per coprire a malapena il fondo della padella. Quando l'acqua inizia a sobbollire, aggiungere le salsicce in un unico strato e cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua non sarà cotta e le salsicce inizieranno a sfrigolare nel loro grasso fuso.
2. Continuare a cuocere le salsicce fino a quando non saranno ben rosolate su un lato, per circa 5-10 minuti (a seconda del loro spessore).
3. Capovolgere le salsicce e continuare la cottura dall'altro lato fino a doratura.
4. Toglieteli subito dalla padella e servite.

Come cucinare le salsicce al forno

Preferiresti cuocere le salsicce in un forno? Nessun problema. Livestrong ha una serie di istruzioni che dovrebbe aiutarti.

Ingredienti e forniture:

• Salsiccia a forma di link o polpette 
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. Mettere le salsicce in una teglia. Versare l'olio d'oliva sulle salsicce. Questo aiuta a garantire che ottengano una bella crosta marrone.
3. Cuocere le salsicce per 15-20 minuti, girandole una o due volte durante la cottura. Se le salsicce sono spesse, tieni presente che potrebbero volerci fino a un'ora per cuocere.
4. Dopo 15 minuti, testare la cottura delle salsicce infilzandole con la punta di un coltello o con i rebbi di una forchetta. Cerca succhi chiari o tagliati in una salsiccia per assicurarti che sia ben cotta senza residui rosa.