Nessuno vuole riscaldare la propria cucina durante i caldi mesi estivi per cuocere un dolce. Con pochi semplici ingredienti, puoi preparare facilmente e senza sforzo queste cheesecake cremose senza cottura che sono perfette quando i golosi colpiscono.
Ho usato biscotti alla vaniglia tritati come la crosta, ma penso che qualsiasi sapore di biscotto potrebbe funzionare in questa ricetta. Il ripieno è semplicissimo e consiste in crema di formaggio ammorbidito, yogurt greco e il tuo mix di torta in scatola preferito. Così facile, vero? Puoi anche fare il ripieno fino a due giorni prima se vuoi farli per una festa o una riunione e hai poco tempo.
Ricetta mini cheesecake con pastella senza cottura
Questi dolci non richiedono tempo di cottura. Il formaggio cremoso e lo yogurt greco vengono combinati con il preparato per torte e poi versati nei bicchieri per una cheesecake senza problemi in pochi minuti.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale: 50 minuti
Serve 4
Ingredienti:
- 1 tazza di biscotti sandwich alla vaniglia tritati
- 6 once di formaggio cremoso ammorbidito
- 1 tazza di yogurt greco alla vaniglia
- 1 tazza di preparato per torta in scatola (io ho usato il mix per torta di fragole)
- 1 cucchiaino di estratto di burro
- 2-4 cucchiai di agave (a seconda della dolcezza desiderata)
- Confettini colorati e briciole extra di biscotti, per guarnire
Indicazioni:
- Dividere i biscotti sbriciolati in 4 bicchierini e premere i biscotti sul fondo dei bicchieri.
- In una ciotola, unire la crema di formaggio, lo yogurt, il preparato per torte, l'estratto di burro e l'agave. Mescolare bene.
- Versare il ripieno in ogni bicchiere e coprire con pellicola.
- Raffreddare le cheesecake per 30 minuti per aiutare a impostare prima di servire.
- Togliere dal frigorifero, guarnire con codette e servire freddo.
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