Simile al rotolo di aragosta del New England, questi involtini di gamberi BLT, carichi di pomodoro e pancetta croccante, non deluderanno!
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Immagina gli applausi che riceverai quando servi un vassoio di questi deliziosi involtini di gamberi BLT alla tua prossima uscita sul retro, cena in famiglia o festa del giorno della partita! Sono un sicuro vincitore!
Ricetta involtini di gamberetti BLT
Produce 5-6 rotoli
Ingredienti:
- 1 libbra di gamberi cotti, sgusciati, puliti e tritati grossolanamente (si vogliono dei bei pezzi grandi)
- 1/4 tazza di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/4 tazza di pomodoro tritato, polpa e semi rimossi
- 180 g di pancetta, cotta, asciugata e tritata
- Un pizzico di semi di sedano
- 6 foglie di lattuga intere, iceberg, romaine o boston bibb
- Sale e pepe
- 6 panini split-top stile New England o panini hot dog
- Burro, temperatura ambiente
Indicazioni:
- Se si utilizzano rotoli divisi, imburrare la parte esterna e mettere da parte. Se usi i normali panini per hot dog, imburrali all'interno e mettili da parte.
- Scaldare una padella a fuoco medio e, lavorando in modo discontinuo, rosolare leggermente gli involtini su entrambi i lati se si utilizza lo split top, all'interno se si utilizzano gli involtini per hot dog. Mettere da parte gli involtini.
- In una grande ciotola, mescolare delicatamente i gamberi, la maionese e il succo di limone fino a quando non saranno ben combinati.
- Incorporare delicatamente il pomodoro e la pancetta tritata. Aggiungere i semi di sedano, sale e pepe a piacere.
- Disporre una foglia di lattuga in ogni rotolo e farcire generosamente gli involtini con la miscela di gamberi BLT. Servire subito.
CONSIGLIO
Per ridurre i carboidrati, salta il rotolo e servi la miscela di gamberi nel suo involucro di lattuga! Delizioso!
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