La salsa Sriracha è diventata un fenomeno culinario. È un po' piccante, un po' dolce, un po' piccante e un po' salato, il tutto avvolto in una vibrante salsa rossa. Molte persone lo hanno provato, molti ristoranti lo servono, ma pochi ne sanno molto.
A questo punto, quasi tutti hanno sentito parlare della salsa piccante Sriracha. Una miscela di peperoncini rossi, aceto, aglio, zucchero e spezie, Sriracha la salsa è sia piccante che alta, poiché trova la sua strada in più eventi di serie A di una star del cinema e più piatti a cinque stelle di uno chef famoso. Tuttavia, c'è molto da imparare su questa salsa.
1. Perché si chiama Sriracha?
Buona domanda. Secondo il documentario Sriracha, il nome deriva dal villaggio natale della salsa di Si Racha, in Thailandia, dove è stata inventata negli anni '30 da una donna di nome Thanom Chakkapak. Voleva una salsa che avesse un sapore incredibile con i frutti di mare del suo villaggio natale.
2. Esistono diversi tipi di salsa Sriracha.
Mentre la salsa Sriracha può far risalire la sua discendenza agli anni '30, ciò che Thanom Chakkapak ha creato era in realtà un po' diverso da quello che gli americani chiamano salsa Sriracha. La sua salsa era più sottile e più dolce e la versione prodotta negli Stati Uniti, per necessità, è composta da peperoncini molto diversi. La versione originale utilizza peperoni tailandesi, mentre l'americano utilizza rigorosamente jalapeños rossi coltivati vicino alla fabbrica statunitense di Sriracha.
3. Attenzione alla versione di Tabasco.
Molte aziende hanno cercato di capitalizzare la popolarità della salsa Sriracha producendo imitatori, incluso il marchio Tabasco. Non lasciarti ingannare. Berretto verde, colore rosso vivo, gallo bianco: questa è la vera salsa Sriracha americana, che è quello che vuoi anche se non è la vera salsa Sriracha tailandese.
4. La salsa Sriracha è un astronauta.
Diversi anni fa, la salsa Sriracha è esplosa nello spazio dopo che la NASA ha deciso che il condimento piccante era perfetto per le lingue attutite dall'altitudine dello spazio.
5. Da dove viene l'immagine del gallo?
Fondatore di Huy Fong Foods, produttore della salsa Sriracha americana, il segno zodiacale cinese di David Tran è il gallo. Quindi, secondo il Sriracha documentario, Tran ha chiesto a un artista di strada di disegnare un gallo, che poi è finito sulla bottiglia.
Da allora Tran non ha più parlato con l'artista e ha dimenticato il suo nome.
6. A proposito, lo sapevi che il suo soprannome è salsa di gallo?
Speriamo davvero, davvero, davvero che sia a causa dell'immagine del gallo. In caso contrario, non vogliamo saperlo.
7. Huy Fong Foods non commercializza la salsa Sriracha.
La salsa Sriracha è così popolare che Huy Fong Foods non ha bisogno di commercializzare il suo prodotto. Il mondo lo ha scoperto e continua a spingere il prodotto per l'azienda.
8. Si dice spesso che la salsa Sriracha migliori tutto, anche la colla.
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E c'è un video che lo dimostra.
9. Tuttavia, la salsa Sriracha non è il condimento preferito in America, non importa quello che dicono.
La salsa Sriracha vende circa 20 milioni di bottiglie all'anno. Al contrario, il ketchup Heinz vende da solo 11 miliardi di confezioni di ketchup ogni anno. Inoltre, se cerchi condimenti o salse su Google o Amazon, la salsa Sriracha non è il risultato migliore. Secondo Amazon, il risultato più rilevante per la salsa è la semplice salsa di pomodoro. Il risultato più rilevante per i condimenti, quando si arriva ai condimenti veri e propri, è la tradizionale miscela di ketchup Heinz, senape e condimento.
Tuttavia, non tutte le speranze sono perse. Vengono visualizzati tre video musicali se si cerca "video musicale sriracha", mentre il ketchup ne ha solo due.
10. Nonostante la sua reputazione di fierezza, sono solo circa 2.000 unità Scoville.
Questo lo rende meno piccante di un jalapeño. Tuttavia, in qualche modo la salsa piccante riesce a produrre delle fiamme piuttosto fantastiche senza sforzarsi troppo.
11. McDonald's serve la salsa Sriracha (e la metterà sulla torta di fragole).
Ricalca questo su una grande voce su Internet, ma McDonald's vende salsa Sriracha. Serve anche torta di fragole. Il salto alla torta di fragole Sriracha, sebbene terrificante e disgustoso, non è troppo lontano.
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