Suggerimenti per aiutarti a rifornire una dispensa più sana quest'anno – SheKnows

Cerco di pianificare il mio menu e di andare a fare la spesa ogni fine settimana, ma a volte la vita si mette di mezzo e questo non accade. Avere una dispensa organizzata e ben fornita significa che ho sempre opzioni facili e salutari, anche se mi manca un giro di shopping.

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t Mi piace mantenere un mix di elementi di base e alcune opzioni "divertenti" che mantengono le cose interessanti; Non mi piace sentirmi come se stessi mangiando sempre la stessa cosa e qualcosa di semplice come scambiare un amido con un altro può trasformare completamente un pasto di base.

t Oltre agli ingredienti integrali, mi assicuro sempre di tenere a portata di mano snack e dessert sani da asporto. Essere in grado di prendere una barretta di cereali, una porzione pre-porzionata di noci o un po' di frutta a volte può significare quella differenza tra avere l'energia per inventare un'idea per la cena o arrendersi e ordinare portare fuori.

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t Ecco cosa troverai di solito nella mia dispensa.

• Una varietà di cereali integrali e pasta. Cerco di tenere a portata di mano quinoa, farro, orzo, polenta, lenticchie, riso e pasta ricca di fibre. Questi possono essere usati come base di un pasto o possono essere trasformati in insalate di pasta o cereali, come questa tabbouleh di cavolo riccio e quinoa. Mi piace anche mescolare i cereali con la carne macinata quando preparo cose come le polpette. Adoro fare acquisti nella sezione all'ingrosso e provare cose nuove, quindi di solito ho alcune opzioni divertenti oltre alle graffette elencate sopra.

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• Pomodori: Intero, a dadini e schiacciato. Mi piace anche tenere a portata di mano una lattina o due di pomodori arrostiti al fuoco; aggiungono ottimo sapore a zuppe e peperoncino.

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• Fagioli: Ceci, fagioli neri e fagiolini bianchi. I fagioli sono un'ottima fonte di proteine ​​e sono ottime aggiunte a pasta, sformati e insalate. Possono anche essere frullati in salse.

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• Brodo/brodo: Con una selezione di pollo, manzo e brodo vegetale a portata di mano, una pentola di zuppa fatta in casa non è mai lontana. Lo uso anche per cosce di pollo brasate e insaporire la polenta.

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• Articoli vari in scatola come latte di cocco, purea di zucca e germogli di bambù che possono essere utilizzati in curry e stufati.

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• Spezie. Questo è il modo più semplice per aggiungere sapore alle tue ricette senza aggiungere grassi o calorie! Oltre ai prodotti di base come l'origano e l'aglio in polvere, mi piace conservare i peperoni rossi tritati, il curry in polvere, il cumino e il coriandolo. Mi piace anche tenere un barattolo di curry rosso tailandese e una lattina di peperoni chipotle. Con queste opzioni in giro, ho sempre quello che mi serve per fare qualcosa di italiano, messicano o indiano. Ricontrolla le date di scadenza sulle tue spezie secche; perdono sapore con l'età.

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• Frutta secca e noci che può essere consumato come spuntino o aggiunto alle insalate.

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• Condimenti come olio d'oliva, miele, salsa di soia, salsa piccante e aceti aromatizzati. Questi possono essere usati per fare condimenti, salse e marinate o per ravviva le zuppe e stufati.

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t Con una scorta di ingredienti come questo a portata di mano e alcuni prodotti dal frigorifero o dal congelatore, sarai in grado di fare praticamente qualsiasi cosa! Certo, una dispensa disorganizzata è un disastro in attesa di accadere: non puoi cucinare se non trovi gli ingredienti di cui hai bisogno!

t Trasferisco sempre i miei grani sfusi in contenitori o barattoli trasparenti e a chiusura ermetica. Questo li aiuta a rimanere freschi, ma mi rende anche più facile vedere esattamente quello che ho. Ho comprato etichette per lavagne dal negozio di forniture per ufficio per dare a tutto un aspetto uniforme e così posso tenere traccia di cosa è cosa; niente più confusione di cous cous integrale per zucchero turbinado! Mi piace anche aggiungere indicazioni di cottura a ciascuna etichetta.

t Quando si tratta di mettere via le cose, ho una sezione per gli amidi, una per le scatolette e una per le conserve, i condimenti, ecc. Un'altra opzione è quella di tenere gli ingredienti che vanno insieme uno vicino all'altro: burro di arachidi accanto alla gelatina, pasta accanto alla salsa, ecc. Trova un metodo che funzioni per te e seguilo!

T Divulgazione: questo post fa parte di una collaborazione tra Fibra Uno e SheKnows.