C'è un sacco di ananas e arancia per andare in giro con questa tilapia fresca e leggera.
C'è solo qualcosa nel gusto del pesce alla griglia condito con una salsa di frutta che rende un pasto leggero e soddisfacente. E non c'è bisogno di essere timidi quando si aggiunge la salsa di ananas e arancia alla tilapia. Basta soffocarlo in modo che ce ne sia abbastanza per andare in giro con ogni pezzo. Mi piace particolarmente quanto sia carino questo piatto con i bei colori della frutta, della cipolla rossa e del coriandolo. È un pasto meraviglioso in una calda notte d'estate.
Tilapia grigliata con salsa di ananas e arancia ricetta
Serve 2
Ingredienti:
Per la salsa di ananas e arancia
- 1/3 di ananas fresco (privato della pelle, privato del torsolo e tritato)
- 1 arancia (sbucciata e tritata)
- 1 peperoncino jalapeño, tritato (usare 1/2 pepe se si preferisce meno piccante)
- Succo di 1/2 lime
- 3 cucchiai di cipolla rossa, tritata
- 3 cucchiai di coriandolo, tritato
- 1 pizzico di sale
Per la tilapia
- 2 pezzi grandi di tilapia fresca
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Salsa ananas-arancia
Indicazioni:
Per la salsa di ananas e arancia
- Amalgamare tutti gli ingredienti e mettere da parte.
Per la tilapia
- Preriscaldare il barbecue a fuoco medio.
- Aggiungi sale, pepe e timo su entrambi i lati della tilapia.
- Usando un pennello da cucina resistente al calore, spennellare l'olio d'oliva sulla griglia nella zona in cui appoggerete il pesce.
- Aggiungi la tilapia alla griglia e cuoci fino a quando non compaiono segni di griglia dorati (circa 4 minuti).
- Girare il pesce e grigliare l'altro lato per circa lo stesso tempo.
- Trasferire la tilapia in un piatto da portata e guarnire con salsa di ananas e arancia.
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