Biscotti al cioccolato bianco, ciliegie e mandorle – SheKnows

Una ricetta base di pasta per biscotti con gocce di cioccolato viene trasformata in qualcosa di speciale con l'aggiunta di amarene secche, mandorle a scaglie e gocce di cioccolato bianco.

Storia correlata. Il segreto dei biscotti con gocce di cioccolato di Ina Garten è questo metodo di cottura unico

Biscotti Al Cioccolato Bianco Con Ciliegie E Mandorle

rendimento | circa 5 dozzine di biscotti

Ingredienti:

• 4 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1 1/2 tazze (3 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
• 1 1/4 di tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• 3 uova
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
• 1/2 tazza di mandorle a lamelle, tritate grossolanamente
• 2 tazze di gocce di cioccolato bianco
• 3/4 di tazza di amarene secche, tritate grossolanamente

Indicazioni:

1. Scaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
2. Setacciare la farina, il bicarbonato e il sale. Accantonare.
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3. Nella ciotola di una planetaria, dotata di attacco a foglia, o con una frusta a mano in una ciotola capiente, sbattere burro e zucchero a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti). Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Unire la vaniglia.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi fino a quando non saranno completamente incorporati (l'impasto sarà duro). Mescolare le mandorle, le gocce di cioccolato bianco e le ciliegie secche.
5. Usando una paletta per biscotti media (circa 1 1/2 cucchiaio) posizionare l'impasto a 2 pollici di distanza l'uno dall'altro sulla teglia preparata.
6. Cuocere da 11 a 13 minuti o fino a quando non diventa marrone chiaro (i centri saranno morbidi). Raffreddare da 1 a 2 minuti; rimuovere dalla teglia sulla griglia di raffreddamento.

Magazzinaggio:

Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

Colpi di scena allettanti:

Sostituto gocce di cioccolato fondente per gocce di cioccolato bianco o aggiungere i mirtilli secchi al posto delle amarene.