Fajitas sono un ottimo piatto per la cena che si può fare facilmente in casa. Non pensare a questo piatto solo come ristorante. Abbiamo una semplice ricetta per la cottura lenta che piacerà a tutta la famiglia.
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Le fajitas di pollo non devono essere solo un pasto al ristorante. Anche se questa versione potrebbe non uscire su un piatto sfrigolante, è comunque altrettanto deliziosa. Li abbiamo fatti nella pentola a cottura lenta e, dopo 8 ore, siamo stati premiati con una cena cucinata alla perfezione e speziata. Scaldare alcune tortillas e il pasto è completo.
Ricetta fajitas di pollo a cottura lenta
Serve 4-6
Ingredienti:
- 1 libbra di petto di pollo senza pelle disossato
- 1 cipolla gialla grande, affettata
- 1 peperone verde, privato dei semi e affettato
- 1 peperone giallo, privato dei semi e affettato
- 1 peperone rosso, privato dei semi e affettato
- 1 confezione di condimento per taco
- 2 cucchiaini di peperoncino chipotle in polvere
- 1 (12 once) può pomodori a cubetti arrostiti al fuoco
- 1 (4 once) può peperoncini verdi a dadini
- 1-2 peperoncini chipotle a cubetti in salsa adobo (facoltativo, questi sono piccanti)
- Tortillas di farina o mais
- Condimenti opzionali: panna acida, formaggio, guacamole, lattuga e pomodori
Indicazioni:
- In una pentola a cottura lenta da 6 quarti, aggiungere il petto di pollo e guarnire con cipolla, peperoni, condimento per taco, peperoncino chipotle in polvere, pomodori a cubetti, peperoncini verdi e peperoncini chipotle opzionali.
- Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 8 ore.
- A cottura ultimata, sminuzzare il pollo, mescolare e servire con tortillas e condimenti.
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