Insalata di pasta asiatica – SheKnows

Metti giù quella bottiglia di condimento italiano! È ora di cambiare le cose con questo classico contorno di pasta. I sapori asiatici fanno risaltare questa insalata di pasta.

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Hai bisogno di una deliziosa ricetta per un potluck? Questa insalata di pasta con mango, avocado e salsa di soia e sesamo sarà il primo piatto svuotato!

Ricetta insalata di pasta asiatica

Serve 4

Ingredienti:

• 8 once di pasta ai gomiti
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiaini di olio di sesamo
• 1-1 / 2 cucchiaini di zucchero, o più a piacere
• 1/2 cucchiaino di semi di sesamo
• 1 avocado, tagliato a metà, privato dei semi, sbucciato e tagliato a dadini
• 1 mango, sbucciato e tagliato a dadini
• 1 carota, pelata e grattugiata
• 1/4 tazza di cavolo rosso tritato
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• 1 cipolla verde, affettata sottilmente
• 2 cucchiai di pinoli
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato

Indicazioni:

1. In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene e riservare.
2. Per preparare il condimento, sbatti insieme salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e semi di sesamo. Riserva.
3. In una ciotola capiente, unire la pasta cotta, l'avocado, il mango, la carota, il cavolo, il cipollotto e i pinoli. Condire con il condimento e condire con sale e pepe, a piacere. Servire subito.

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