Le birre stagionali sono una deliziosa delizia per il birra intenditore. Realizzate nei microbirrifici di tutto il paese, queste gustose birre sono una buona opzione per una birra chiara o ale più tradizionale e vale la pena provarle.
Ci sono molti microbirrifici in Canada che producono la propria linea di birre artigianali speciali. Molti birrifici si sono assunti anche il compito della produzione stagionale, per offrire ai propri consumatori birre arricchite con più corposità o sapori particolari. Ecco alcuni dei nostri preferiti invernali da provare.
Vicino a casa
Questo birrificio artigianale, situato nel cuore delle colline pedemontane dell'Alberta a Calgary, Alberta, produce una vasta gamma di birra pregiata. Il loro nuovo Wild Rose Belgian Style Dubbel è arrivato nei negozi a gennaio di quest'anno, per la gioia dei loro numerosi fan. Presentata come una birra tradizionale ispirata ai monaci trappisti, questa birra ha un sapore ricco e maltato. Il finale è leggero con un pizzico di dolcezza.
Situato a Granville Island, Vancouver, British Columbia, il Granville Island Brewery è stato il primo microbirrificio canadese. Producendo birra di qualità dal 1984, hanno recentemente lanciato una nuova birra stagionale, la Lions Winter Ale. Disponibile solo fino a marzo, questa birra ha un notevole gusto di luppolo che viene attenuato da sentori di caramello e vaniglia al naso.
La Creemore Springs Brewery, situata sulla strada principale di Creemore, in Ontario, ospita la birra stagionale UrBock. Secondo il loro sito web, il nome prende spunto dalla storia: "Bock" era precedentemente usato per indicare la birra prodotta per la classe nobile. Questa birra invernale è piacevolmente equilibrata, dal gusto morbido e corposo, ma è disponibile solo fino a marzo.
Dal 1990, questa azienda di Chambly, a Montreal, produce birre di qualità prodotte utilizzando le tradizionali tecniche dei monaci trappisti. Sebbene tecnicamente non sia una birra stagionale, La Fin Du Monde ("la fine del mondo") - una birra dorata con luppolo forte, malto dolce e sottili note di pesca: ha quella profondità di sapore generalmente apprezzata in inverno birra.
A livello internazionale
Questo birrificio di Edimburgo, in Scozia, ha offerto quest'anno tre selezioni di birra invernale: Innis & Gunn Highland Cask, Innis & Gunn Spice Rum Finish e Innis & Gunn Winter Beer 2011. Ognuno ha un sapore unico. Highland Cask ha sottili note di caramello e vaniglia bilanciate da spezie; lo Spiced Rum Finish offre un leggero sapore di vaniglia e zucchero ispirato al rum; mentre la Winter Beer vanta una gamma di gusti che ricordano il Natale. I prodotti Innis & Gunn sono facilmente disponibili in tutto il Canada.
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