Sei come me e ami i negozi di pretzel morbidi nei centri commerciali? Beh, non c'è bisogno di uscire per comprarli. Puoi preparare un lotto in meno di mezz'ora con un breve elenco di ingredienti che potresti già avere nella tua dispensa. Rendili ancora più festosi colorando l'impasto di rosso e blu e modellandoli in bandiere per le tue Quattro luglio festa, e non dimenticare il sale “stellato”!
Per rendere morbido salatini, vi occorrono solo acqua, lievito, farina, zucchero, sale e un uovo.
Per realizzare i pretzel a forma di bandiera, è necessario separare l'impasto in 3 sezioni e colorare 1 pallina di impasto di rosso e 1 di blu. Questa è la parte che richiede più tempo in questa ricetta.
Assicurati di aggiungere un po' di sale marino grosso all'intero pretzel bandiera e di tenerne un po' in più per creare le "stelle" sulla sezione blu.
Portali al tuo barbecue del 4 luglio come alternativa al dessert.
Ricetta salatini morbidi a forma di bandiera
Ricetta adattata da La dipendenza da forno di Sally
Resa 10-12
Ingredienti:
- 1-1 / 2 tazze di acqua calda
- 1 bustina (2-1/4 cucchiaini) di lievito istantaneo attivo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 4-1/4 tazze di farina per tutti gli usi (extra se necessario)
- Gel alimentare rosso e blu o colorante alimentare
- 1 uovo, sbattuto (per lavare le uova)
- Sale marino
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
- Sciogliere e mescolare il lievito nell'acqua tiepida. Aggiungere il sale e lo zucchero e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
- Aggiungere la farina 1 tazza alla volta fino a quando non sarà incorporata e l'impasto non sarà più appiccicoso.
- Separare l'impasto in 3 palline. Tinta 1 rosso e 1 blu. Dovrai impastare l'impasto fino a quando il colore non sarà uniforme. Spolverare e impastare con altra farina se l'impasto è ancora troppo appiccicoso.
- Tagliare circa 2 pezzi della dimensione di un cucchiaio dall'impasto rosso e bianco e arrotolarli in strisce lunghe. Queste sono le strisce della bandiera. Aggiungi una palla da 1 pollice dell'impasto blu come parte blu della bandiera. Spingi insieme le sezioni della bandiera in modo che non ci siano spazi tra i colori dell'impasto.
- Spennellare le parti superiori delle bandiere con l'uovo sbattuto.
- Cospargere di sale sopra e aggiungere sale extra sulle sezioni blu per creare le "stelle".
- Infornare per 10 minuti. Guarda attentamente per assicurarti che le cime non si dorino troppo.
- Fate raffreddare i pretzel e poi serviteli subito. Puoi conservarli in frigorifero o a temperatura ambiente, ma riscaldali nel forno o nel tostapane prima di servirli per un gusto e una consistenza migliori.
Più rosso, bianco e blu
Fuochi d'artificio alcolici shake
Razzi di bottiglie di caramelle che scoppiettano
Barre di striscione con stelle
