Biscotti con mix di sentieri – SheKnows

Se stai cercando di mantenere abitudini sane, potresti annoiarti un po' con i tuoi attuali snack da asporto. In tal caso, devi semplicemente provare questi cookie trail mix.

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Biscotti di trail mix

Porzione 18-20

Il trail mix è uno spuntino salutare da portare con te in viaggio, ma se ti sei stancato dei tuoi soliti mix, è ora di scuotere le cose e goderti questa scelta salutare in una forma di biscotto nutriente.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di farina integrale
• 2/3 tazza di fiocchi d'avena
• 1/2 tazza di mandorle, dimezzate
• 1/3 di tazza di noci, tritate
• 1/3 di tazza di semi di zucca (pepitas)
• 1/3 di tazza di datteri, tritati
• 1/3 di tazza di mirtilli rossi secchi zuccherati
• 2 cucchiai di semi di lino macinati
• 1 cucchiaino di cannella
• 3/4 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 1/3 di tazza di sciroppo d'acero puro
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• 3 cucchiai di olio di canola
• 1/4 tazza di salsa di mele
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In una grande ciotola, unire la farina per tutti gli usi, la farina integrale, i fiocchi d'avena, le mandorle, le noci, i semi di zucca, i datteri, i mirtilli rossi, i semi di lino, la cannella, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo, lo sciroppo d'acero, l'olio di colza, la salsa di mele e la vaniglia.
4. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
5. Con un cucchiaio grande, versa delle palline di impasto su una teglia antiaderente, a circa 1 pollice di distanza l'una dall'altra. Appiattire con una forchetta. Usa le mani per modellare i biscotti in un aspetto più rotondo per un aspetto più uniforme.
6. Cuocere in forno per 10-12 minuti o finché i bordi inferiori non diventano leggermente dorati.
7. Togliete i biscotti dal fuoco e trasferiteli su una gratella a raffreddare.

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