La chicca della settimana senza glutine: biscotti di pasta frolla al limone e lavanda con glassa al limone – SheKnows

I biscotti ricchi con la meravigliosa combinazione di sapori di limone e lavanda sono divini in ogni periodo dell'anno. Non rimarrai deluso da un classico biscotto di pasta frolla!

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I biscotti di pasta frolla sono friabili e ricchi e perfetti per un'indulgenza del Goodie of the Week senza glutine! I biscotti di pasta frolla limone-lavanda con glassa al limone sono perfetti abbinati a una tazza di tè caldo o come sfizio dopo cena. La glassa è un ulteriore tocco di dolcezza.

Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.

Biscotti di pasta frolla limone e lavanda con ricetta glassa al limone

Produce 16 biscotti

Ingredienti:

• 2/3 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine
• 1/3 di tazza di farina di mandorle
• 2 cucchiai di amido di mais senza glutine
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro, ammorbidito
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• Scorza di 1/2 limone grande
• 2 cucchiaini di lavanda essiccata
• 1-2 cucchiai di succo di limone
• 1/2 tazza di zucchero a velo senza glutine

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare due teglie con carta da forno e mettere da parte.
2. In una ciotola capiente, sbatti per unire le farine, l'amido di mais e il sale.
3. In una ciotola a parte aggiungete il burro ammorbidito e gli zuccheri. Sbattere con un mixer fino a quando combinato. Unire la scorza di limone.
4. Aggiungere il composto di farina al composto di burro e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato. Aggiungere la lavanda all'impasto e mescolare.
5. Dividere l'impasto a metà (sarà un po' morbido) e adagiare una porzione su ciascuna delle teglie foderate di pergamena.
6. Usa le mani per modellare delicatamente l'impasto in un disco dello spessore di circa 3/4 di pollice. Usa un tagliapizza o un coltello affilato per tagliare ogni disco in 8 triangoli, ma non separare le fette.
7. Cuocere per 17-20 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati.
8. Mentre i biscotti si raffreddano, preparate la vostra glassa unendo lo zucchero a velo con il succo di limone. Sbatterlo fino a renderlo liscio, aggiungendo altro zucchero a velo quanto basta per dargli una consistenza adatta a piovigginare.
9. Quando rimuovi i biscotti, lasciali riposare per qualche minuto, quindi usa il tagliapizza o il coltello per tagliare con cura i segni di incisione, attraverso il biscotto.
10. Raffreddare completamente su una gratella. Una volta freddo, versate sulla glassa.
11. Lasciare che la glassa si rapprenda leggermente prima di servire.

Goditi queste classiche prelibatezze!

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