Hai bisogno di un pranzo o una cena veloce e divertente per il tuo bambino? Tieni in frigo alcune patate rosse cotte e formaggio e metti in tavola queste mini pizze in pochi minuti.
Pizzette Di Patate Rosse
Serve 2
Ingredienti:
- 1 patata rossa grande, al forno finché non è tenera, refrigerata*
- 1/3 di tazza di pomodori secchi confezionati in olio d'oliva, scolati, tritati
- 1/4 tazza di olive tritate
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 2/3 tazza di formaggio vegano grattugiato
Indicazioni:
1. Mettere il forno sulla griglia e ungere una piccola teglia.
2. Tagliare la patata trasversalmente a fette di 1/4 di pollice e adagiare sulla teglia.
3. Guarnire con pomodori secchi, olive, basilico e formaggio.
4. Posizionare la teglia sulla griglia del forno dal centro verso il basso.
5. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e le fette di patate vengono riscaldate.
6. Servire caldo.
*Nota del cuoco: le patate rosse intere al forno o al microonde che vengono refrigerate durante la notte sono più facili da tagliare a fette senza sbriciolarsi.
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